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Desde una cevichería delivery hasta una pescadería con sala de procesos y Barra de Mar, Con Agallas ha construido una forma propia de acercar la pesca nacional al público. En...

En medio de Ñam 2026, el chef colombiano de El Chato habló con Chef&Hotel sobre su vínculo con Chile, la potencia de nuestra despensa marina y el momento de su...

Con una propuesta inspirada en la cocina mediterránea, Pan Tumaka es el segundo proyecto del cocinero Andrés Lira en Chimbarongo. Pastas flambeadas, paellas abundantes y un ambiente que mezcla un...

Con apenas 19 años y siendo botones en Mar del Plata, este argentino se puso la meta de convertirse alguna vez en gerente general hotelero. Con esa misma determinación, acaba...

Bajo la mirada de un empresario de Isla de Maipo, en estos restaurantes situados cerca de la Ruta 78, en el antiguo camino entre la capital y San Antonio, el...

Con una formulación pensada para el food service, alto contenido de aceite y foco en performance culinaria, la nueva mayonesa Hellmann’s Supreme se posiciona como una herramienta para chefs más...

Inspirado en la cultura del tapeo español, los mercados europeos y la idea simple de compartir comida alrededor de una mesa, Tapera propone un bar donde la sobremesa es fundamento....

Cumplir una década en la barra es un hito; hacerlo transformando la cultura de consumo de un país es una proeza. Matías Supán y Matías Peredo, dos de los creadores...

El grupo internacional GL events, especializado en servicios para eventos y con presencia en 28 destinos del mundo, inicia una nueva etapa en Chile con la adquisición de Espacio Riesco,...

Tras un paréntesis forzado, la icónica 'cocina del mundo' de Moma Adrianzén aterriza en CV Galería. Con el respaldo operativo del Grupo Los Lirios, el restaurante conserva su esencia, pero...

A doce años de Naoki, Francisca Echeverría mira su recorrido sin grandilocuencia, pero con lucidez. Desde el desierto de Atacama hasta Santiago, su cocina se ha construido como una forma...

El nuevo spot de CV Galería es un tributo a un patrimonio vivo de Rio Grande do Sul. Con gauchos brasileños que dominan desde el desposte hasta el servicio en...

Sobre un diseño y materiales que definieron dueños anteriores, Francisca Riveros y Oscar Mendoza están levantando algo nuevo y muy propio. A un año de iniciar el proyecto del Hotel...

La actividad impulsada por Soprole Food Professionals reunió en Le Cordon Bleu Chile a participantes profesionales y aficionados en torno a la pastelería, la tradición navideña y el valor del...

El nombre de este ambicioso proyecto significa "bueno" en lengua yagán. Para sus creadores representa además la intención de transformar el producto más austral del país en una experiencia de...

“Arigato” significa gracias, y quizás esa palabra define mejor lo que aquí ocurre: gratitud por el oficio, por cocinar de frente, por coincidir. En su barra 360 del Mercado Urbano...

Rodrigo San Martín lidera un servicio directo y cercano, en una sala que recibe como en casa. Lenga Restaurant cocina de frente: mesón a la vista y sazón sin medias...

El director de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, subrayó la gran meta que continúan buscando, y para la cual se están acercando con la actual cifra de 50.129 visitantes,...

El encuentro se convirtió en un espacio de reflexión y planificación estratégica, donde expertos y autoridades evaluaron desafíos, tendencias e iniciativas clave para fortalecer el rubro y proyectar a Chile...

Allí donde los cóndores dibujan su vuelo entre fiordos y montañas, donde la leña perfuma el aire, Puerto Natales late con una cocina que es paisaje y memoria. Sabores Natalinos...

Con 26 países reunidos, competencias en cuatro regiones y un cierre inolvidable en Santiago, el XXVIII Panamericano de Bartenders convirtió a Chile en epicentro de la coctelería mundial, con categorías...

Próximo a cumplir 10 años en Nueva Costanera, este steakhouse especializado en carnes premium presenta su renovada carta de postres, que homenajean a las distintas sedes del Grupo Rubaiyat y...

El grupo gastronómico suma una nueva experiencia a su portafolio, que se dio a conocer con el ya consolidado Arca Bar. En Savia conjugan gastronomía creativa y coctelería de autor...

Con sabores de antaño y la rica sencillez de las recetas chilenas, la cocina de este restaurante, ubicado en un icónico destino del Valle del Maipo, cautiva y acompaña la...

¿Puede un restaurante convertirse en un ritual? Ubicado estratégicamente en el cuarto piso del centro comercial Casacostanera, La Sagrada se presenta como un espacio sofisticado donde la rica cultura mexicana...