La cadena colombiana abrió su primera cafetería en Chile con una propuesta que va más allá del origen de sus granos. “Follow freedom” es su lema. Y detrás de los...
UNAI Atacama Luxury Tents: Confort, gastronomía y naturaleza para una experiencia única
En uno de los destinos más emblemáticos de Chile, este proyecto hotelero familiar invita a disfrutar la amplitud de San Pedro de Atacama desde una propuesta personalizada. Sobre una hectárea...
Castillo Forestal: Una cocina que rinde homenaje a sus raíces francesas
La incorporación de Jonathan Montero marca una renovada etapa para la emblemática brasserie, ubicada en el Parque Forestal frente al Museo de Bellas Artes. Proveniente de la pequeña ciudad de...
Novotel Arica: Confort y sabores con la cordialidad del norte
Frente a playa Chinchorro, este hotel tiene identidad propia. Rescata parte de la historia de la ciudad a través de su propuesta gastronómica y, en particular, de su restaurante El...
“Queremos que W Santiago sea un destino, no solo un hotel”
A pocos meses de asumir la gerencia general, Gustavo Lovera comparte la visión con la que busca fortalecer el posicionamiento del hotel, recuperar el orgullo por la marca y seguir...
Tungulú Hotel Boutique & Cabañas: Refugio sureño de experiencia familiar
Desde Puerto Montt, esta propuesta hotelera busca transmitir la sensación de hogar cálido tan propia del sur de Chile. Emplazada en un terreno alto que permite vistas despejadas hacia bosques,...
Melí-Meló: Un taller vivo donde la cocina vuelve a casa
En el nivel 3 Terrazas del MUT, entre estructuras industriales, agitación de oficina y una ciudad subsuelo postmoderna, hay un lugar donde la inercia se tuerce. Melí-Meló no es solo...
Tawa, Refugio del Puelo: El palco hacia lo sublime de la Patagonia Norte
A tres horas del aeropuerto de Puerto Montt, su ubicación es remota, pero a la vez accesible. A sus creadores les gusta pensar que es “el campamento base perfecto para...
Montenegro, lo nuevo en el vibrante polo gastronómico de Vitacura: Fuego, sobremesa y noches de piano
Brasas, elegancia, una barra bien calibrada y un comedor donde conviven vegetación, diseño y vida social. Así se presenta Montenegro, la nueva apertura en el sector de Alonso de Córdova...
La Pesebrera: Para vivir el relajo del campo y sentirse como en casa
En la precordillera del Maule, a veinte minutos de San Clemente, el paisaje comienza a transformarse casi sin que uno se dé cuenta. El aire se limpia, los cerros se...
Pan y Chancho, Pueblito Gastronómico de Machalí: “Contigo, pan y chancho”
Jaime Jiménez de Mendoza convierte años de cocina, investigación y memoria en una fuente de soda que regresa a formas de comer que marcaron la mesa chilena –el sánguche, el...
En el sector de Playa Infiernillo, en Pichilemu, Maró no llega a domesticar el paisaje ni a imponerse, sino a acompañarle, integrándose a la comunidad y proponiendo una experiencia de...
Cassis Café Pucón: La renovada imagen de una exitosa franquicia
La casa matriz del reconocido espacio gastronómico sureño, luce una remodelación integral que evoca a la Patagonia. La inversión es parte del plan de expansión que suma 24 locales en...
Juan Carlos Bozo: Cannoli, la gran aventura sigue su curso
En Cannoli, frente al mar de Puerto Velero, el chef Juan Carlos Bozo cocina sin épica impostada: trabajar, pagar, resistir. Una historia donde el éxito no se mide en fama,...
Chat Noir, Bistronomie: Una cocina francesa en clave de hotel
El nuevo restaurante francés del Wyndham Santiago Pettra Hotel, marca el reencuentro en los fogones de Franck Dieudonné y Christophe Ferreira. Una propuesta de bistronomía contemporánea donde técnica, sala y...
Dorys de Lourdes: Un all inclusive premium en el corazón del Valle del Elqui
Rodeado por las montañas del Valle del Elqui acaba de abrir sus puertas Dorys de Lourdes, un hotel premium que debuta con un concepto novedoso: el de todo incluido y...
Delfina Bistró: El salto calculado de Javier de Solminihac
A lo largo de una década hizo banquetes, apoyó en restaurantes reputados, fue ganando espacios hasta llegar a ser chef ejecutivo y diseñar cartas. Durante todo ese tiempo en su...
Sheraton Santiago Hotel and Convention Center: 55 años de historia y futuro de un gigante de la industria
Icónico como pocos, este hotel vive una etapa de madurez y renovación al mismo tiempo. Con una estrategia que se nutre de un mercado en transformación y un pasado que...
Gustavo Villoldo: Sello gastronómico de fuego y técnica en Sheraton Santiago
Décadas después de su primera experiencia en un Sheraton, Gustavo Villoldo dirige la cocina del icónico hotel en Santiago. Con foco en el producto chileno, la tecnología y un equipo...
Maldito Barman: La elegancia líquida del Hotel Magnolia
La Terraza Magnolia convierte la vista en experiencia y el patrimonio en sabor. Una carta de cócteles firmada por el bartender Miguel Larraguibel rescata ingredientes locales y celebra el presente...
Best Western Premier Marina Las Condes: El sello de liderazgo de un hotel de excelencia
Posicionado entre los preferidos del público corporativo gracias a su eficiencia, calidez y capacidad de respuesta, opera bajo la marca internacional en su categoría Premier y combina infraestructura de alto...
Atravesar la entrada de este nuevo restaurante árabe ubicado en Viña del Mar, nos lleva a un viaje cultural: luces cálidas, la música oriental y los aromas especiados transforman el...
nhow Lima: El revolucionario hotel que reinventa la cultura peruana
Colores intensos, raíces ancestrales y un diseño que desafía lo convencional: así se presenta este hotel peruano que busca transformar la experiencia de hospedaje. Con calidad de clase mundial y...
Santa Brasa: A la reconquista con una marca consolidada
De sus exitosos orígenes a la nueva administración bajo el alero del Grupo Civitano, la tradicional cadena de restaurantes de carnes se transforma para ofrecer una experiencia superior, mejorando desde...
Prístino restaurante: Cocina chilena de mantel largo
Después de años de cocinar bajo el techo de hoteles y de amasar en la cocina de su casa –como fue la génesis de su proyecto Dulce Fermento– Claudio Úbeda...
