Etiqueta: Vitacura

Diez años después de llegar a Santiago, Rubaiyat ya no se explica sólo por la carne ni por su origen brasileño. La operación chilena se volvió un laboratorio para el...

La cadena colombiana abrió su primera cafetería en Chile con una propuesta que va más allá del origen de sus granos. “Follow freedom” es su lema. Y detrás de los...

El encuentro se realizará el 6 de octubre en Casa Espoz, Vitacura, con exposiciones y conversaciones sobre herramientas digitales, agentes de IA, seguridad de datos, responsabilidad legal e implementación real...

Nacido desde una cocina que conquistó el público en Buenos Aires, Chiuso abrió sus puertas en Vitacura con una propuesta que combina recetas tradicionales y creaciones de autor en un...

Organizado por Culinary en Casa Espoz, la instancia reunió a académicos, chefs, investigadores y referentes de la industria para reflexionar sobre cómo la innovación puede transformarse en una herramienta para...

El restaurante experimentó un recorrido gastronómico por distintas regiones de Perú, incorporando ingredientes como cacao amazónico, ajíes tradicionales, hierbas frescas y técnicas que históricamente han sido parte de la cocina...

En el corazón del polo gastronómico de Av. Nueva Costanera abrió este restaurante con alma de bar y que tiene el sello de Rafael Puentes. El empresario que ha estado...

Brasas, elegancia, una barra bien calibrada y un comedor donde conviven vegetación, diseño y vida social. Así se presenta Montenegro, la nueva apertura en el sector de Alonso de Córdova...

Con uno de los referentes de la cocina mexicana dando inicio al ciclo, esta serie de ocho citas gastronómicas en formato pop-up convocó a cerca de 100 comensales en su...

La Mesa, el restaurante del chef Álvaro Romero en Vitacura, estrena “La Mesa Latina”, un ciclo de cenas colaborativas que reunirá en Santiago a destacados cocineros de Latinoamérica durante todo...

A doce años de Naoki, Francisca Echeverría mira su recorrido sin grandilocuencia, pero con lucidez. Desde el desierto de Atacama hasta Santiago, su cocina se ha construido como una forma...

El nuevo spot de CV Galería es un tributo a un patrimonio vivo de Rio Grande do Sul. Con gauchos brasileños que dominan desde el desposte hasta el servicio en...

Con hitos que van desde su paso por Victor Churchill –la carnicería más sofisticada del mundo– hasta la creación de Beasty Butchers, Martín Cosmelli ha consolidado un bagaje más que...

El restaurante del chef Álvaro Romero ofrecerá una cena especial el viernes 14 de febrero: un menú de tres tiempos pensado para parejas que valoran la calidad de la cocina,...

Después de años de cocinar bajo el techo de hoteles y de amasar en la cocina de su casa –como fue la génesis de su proyecto Dulce Fermento– Claudio Úbeda...

El grupo gastronómico suma una nueva experiencia a su portafolio, que se dio a conocer con el ya consolidado Arca Bar. En Savia conjugan gastronomía creativa y coctelería de autor...

No estamos cerca del mar, estamos hechos de mar. La frase, estampada con convicción en los muros y en la esencia de La Rompiente, resume de manera precisa el espíritu...

¿Puede un restaurante convertirse en un ritual? Ubicado estratégicamente en el cuarto piso del centro comercial Casacostanera, La Sagrada se presenta como un espacio sofisticado donde la rica cultura mexicana...

Medios especializados han hablado de “un camino propio con una visión muy personal de la cocina japonesa", de "referente", "experiencia de lujo" y hasta "sublime". Una contundente mayoría de las...

Con una ambiciosa remodelación de habitaciones, terrazas, gimnasio y su restaurante 365, Novotel Vitacura se reposiciona con fuerza en el mercado. Conversamos con su gerente general, Christian Bernales, y el...

Este iba a ser un recuento de la historia, conquistas y crisis de un restaurante señero, que por estos días logra la hazaña de cumplir 10 años. Sin embargo, el...

Protagonista de la escena hotelera de Santiago, hoy fluye a través de modernas ideas que combinan conceptos de club, estética atemporal y art déco. El resultado son espacios acogedores y...

El chef ejecutivo de Hotel Director Vitacura, tiene más de dos décadas de experiencia y un estilo propio que gira en torno a la cultura culinaria de nuestro país. Sus...

En el corazón de Vitacura, Shi-Nuá o chinois –como se suele escribir en francés y que determina el nombre del proyecto– reinterpreta clásicos de la comida chifa con un toque...

La sola mención de su nombre genera sonrisas y comentarios positivos. Los chilenos le tienen afecto a Rodrigo Barañao y, de la mejor manera posible, él ha sabido capitalizarlo. No...