Etiqueta: Viajamos en Ruta de Los Abastos

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Dejen al vino crecer

Mientras la gastronomía crece como una industria turística importante en el país, el vino, su aliado estratégico, sufre la aplicación de normativas que siguen ahuyentándolo de las mesas nacionales.    El...
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Mucho más que un festival de micología

Festival Reino Fungi es un espacio que trasciende la pura divulgación científica. Está ahí para visibilizar un territorio, sus paisajes, sabores y saberes, para reflexionar sobre la educación medioambiental y...
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Gastronomía en femenino

“El progreso social se puede medir por la posición social del sexo femenino”, Karl Marx

Gastronomía es palabra femenina, como la tierra y la semilla, de allí quizá venga el intrínseco vinculo cultural relacionado a la mujer y la transmisión de identidad y preservación de...