Etiqueta: Sostenibilidad
El director de la Escuela de Gastronomía de Duoc UC, chef Alan Kallens, dictó una destacada ponencia sobre gastronomía sostenible
La invitación fue de parte del chef Heinz Wuth @soycienciaycocina, para ser parte del panel de expertos del congreso, que por primera vez se realizó en Chile. Organizado por Science...
Chilehuevos: Primer Encuentro Chileno del Huevo reunirá 400 expertos y representantes del sector
La actividad, más grande del sector avícola, se realizará el 15 de octubre en Santiago y abordará temas como seguridad alimentaria, influenza aviar, bienestar animal, sostenibilidad, nutrición, innovación y nuevas...
Escuela de Gastronomía de DuocUC: Buscar la sostenibilidad y la eficiencia energética en los procesos Gastronómicos
La Escuela de Gastronomía de DuocUC, a través de su Laboratorio de Sostenibilidad Gastronómica, se ha propuesto un desafío: impulsar, incentivar, promover y comunicar técnicas y conocimientos clave en sostenibilidad...
