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Sabor y salud en alimentos fermentados para el canal Horeca
La Fermentista

Sabor y salud en alimentos fermentados para el canal Horeca

Sauerkraut original y clásico purpura, betroots y kimchi son los fermentos naturales, veganos, libres de vinagres, aditivos, azúcar, gluten y lácteos que La Fermentista ofrece a hoteles, restaurantes y cafeterías...
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Pulpería Santa Elvira

La pizarra diaria de una cocina colaborativa

Partieron cocinando para los amigos, después, también a los conocidos. Hoy, llevan dos años instalados en la calle Santa Elvira. Un restaurante que practica el comercio justo, la economía circular...