Etiqueta: Repostería

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Septiembre 2023

Exitosa decimoprimera edición de Espacio Food&Service

Entre el 26 y 28 de septiembre, el Centro de Convenciones Espacio Riesco fue el epicentro que reunió a los principales exponentes del mundo de la alimentación, instancia que congregó...
La hospitalidad como protagonista
Natural Bohío

La hospitalidad como protagonista

A pasos del Museo Fonck y la tradicional avenida Libertad de Viña del Mar, la chef Vanessa Lorenzelli y su equipo ofrecen una amplia gama de preparaciones dulces y saladas...
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Con 42 años de experiencia y 3 generaciones, inician un plan de recuperación de la cantidad de ubicaciones que debieron cerrar producto de la pandemia

Pastelería Riesco lanza nueva tienda en Luis Pasteur y anuncia estreno de nuevos productos que robustecen su innovadora y versátil oferta

Riesco Pastelería inició este 2023 un robusto plan de crecimiento en ubicaciones y nuevos productos, en el marco de un plan que busca recuperar el número de tiendas que cerraron...
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La feria líder de la industria alimentaria comienza la venta de entradas para su versión número 11

Espacio Food & Service, el más importante encuentro profesional del sector en Chile inició la apertura de tickets, esperando recibir a 25 mil profesionales y 14 países participantes.
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En CIG Inacap

Tendencias en pastelería con Sylvain Lecomte, jefe pastelero de PatisFrance Puratos-PatisFrance-chefandhotel

De la mano de Puratos, esta prestigiosa marca francesa con 75 años de historia; reconocidos expertos pasteleros y chocolateros pudieron conocer la versatilidad de aplicaciones que ofrecen los productos de...
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Chef Camila Marcías

Hacia una pastelería con sentido

Los postres que esta chilena asentada en Inglaterra desarrolla en un íntimo restaurante de Cambridge reflejan una cocina delicadamente dulce, para el paladar y también para el planeta. Sus platos...
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Jo Pastelería

Artesanal, creativa y de vanguardia

Tortas, postres, tartas, antojos, galletas y muchas cosas ricas para compartir y celebrar de la mejor manera es lo que ofrece la chef Josefina Moltedo Fonzó en Concón, donde junto...
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Naturafit

Cuidando lo que comemos

Esta marca de alimentación consciente nació en medio de la pandemia y se ha abierto camino con una misión muy clara: crear productos de excelente valor nutricional al alcance de...
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Daniel’s Bakery

Por la senda del crecimiento

Un premio al esfuerzo, a la paciencia, al empuje y a la seguridad con la que ha llevado su negocio es la nueva apertura de este emprendimiento, que su dueño,...
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Mellow Bakery

El dulzor hogareño que seduce

Pie de nuez con chocolate blanco, torta de brownie con manjar casero, postres individuales, blondies y toffee bars son algunos de los productos más vendidos de esta pastelería artesanal que...
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La Jacinta Pastelería

Especialistas en tortas de hojarasca y bizcocho

Hojarasca Amor, Amapola Frambuesa y Jacinta Clásica –con chocolate, manjar y pasta de almendras– son algunas de las especialidades más pedidas de esta emblemática pastelería de Huechuraba que cada día...
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La Fête

Abre nueva cafetería con el cacao como protagonista

Un espacio donde podrás encontrar desde croissant, pasteles, café y tablas de chocolate, hasta delicadas ensaladas con vinagreta de cacao.
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Volga Pastelería

El sabor y la pasión de la auténtica pastelería rusa

Desserts, tortas, cheesecakes, cupcakes y brownies inspirados en los sabores de infancia de Julia Frolova son el corazón de este emprendimiento que sorprende a los santiaguinos por el equilibrado dulzor...
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Naturafit

Democratizando el acceso a la alimentación sana y rica

En Temuco un matrimonio creativo y proactivo no permitió que la pandemia los derrotara y diseñaron un nuevo concepto de negocio. Basado en el concepto de productos saludables, en la...
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“El Arte del Panettone” por Hans Ovando

Quiero comenzar este artículo diciéndote que hemos puesto todo el cariño y la experiencia para explicar cada detalle de la receta paso a paso, si el panettone no sale bien...
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La Josefa Pastelería

Pastelería viva para endulzar la vida

La empresaria gastronómica María José Morales remodeló por completo una antigua casa de San Miguel para plasmar toda su pasión por el mundo dulce, con una propuesta de tortas y...
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Dulces Issa

85 años de dulce tradición familiar

Protagonistas de innumerables viajes y celebraciones, los tradicionales dulces de esta fábrica de Curacaví ahora también están disponibles en Las Condes, con una nueva sala de ventas desde la que...
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Torres Laymuns

Pastelería para sorprender y disfrutar

Dedicación y creatividad se combinan en los postres de temporada y pasteles de autor de Francisca Laymuns y Kevin Torres, dos apasionados chefs que están dando de qué hablar con...
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El Café Rosa

Para vivir la vida en color rosa

Femenino, detallista, delicado estas son algunas de las características de este singular café en Concón, que se ha convertido –en muy poco tiempo– en el punto de encuentro preferido de...
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Dulce&Punto

Pastelería inclusiva con sello de autor

Alternativas con y sin azúcar, keto, veganas y sin lactosa es lo que ofrece esta pastelería artesanal y cafetería que comenzó abasteciendo a hoteles 5 estrellas y hoy cuenta con...
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Tasty Free

Inclusión alimentaria con creatividad y buen sabor

Con el fin de decirle “no” a las restricciones y a la discriminación alimenticia, el chef Nicolás Cañete elabora en su nueva planta de Recoleta productos libres de gluten con...
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Caravella Cioccolato

¡El invierno se disfruta con chocolate, 4 tips para preparar chocolate en casa!

El chocolate siempre ha sido un cálido regalo para disfrutar en compañía. Gracias a la marca de chocolates italianos, Caravella, ahora existe un chocolate para derretir en casa y que...
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Chef Hans Ovando

El mejor maestro artesano pastelero de España es chileno

Pastelería facebook sharing button Compartirtwitter sharing button Twittearpinterest sharing button Pinemail sharing button Correo electrónico Chef Hans Ovando El mejor maestro artesano pastelero de España es chileno 28 Mayo 2022....
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Innovation Day

Nuevos horizontes para innovar en el uso del cream cheese

Postres de vanguardia, rellenos de panes y bollería, cheesecake del mundo, helados artesanales, coffee & tea y análisis sensorial fueron algunos de los nuevos usos para el cream cheese propuestos...
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Casa de Amalia

Una cocina única y primitiva se esconde en el Maule

Una innovadora empresa de acuicultura se abre paso en el circuito gastronómico chileno, de la mano del reputado chef belga Rudi Scholdis –asiduo a la Guía Michelin– que expone en...