Etiqueta: Presidente

Durante años hemos identificado brechas entre la formación académica y las exigencias del mundo productivo en el área gastronómica chilena. La velocidad con la que evolucionan las tecnologías, los sistemas...

Las proyecciones para la temporada de invierno 2026 son alentadoras. Alcanzar niveles de ocupación hotelera cercanos al 90% en los principales destinos de nieve del país no solo representa una...

Hablar de cocina chilena en tiempos donde la velocidad parece dominarlo todo es, quizás, un acto de resistencia. Resistir no desde la nostalgia vacía, sino desde la convicción profunda de...

El compromiso público que hizo el biministro de Economía y Minería, Daniel Mas, de duplicar el presupuesto de promoción turística internacional para el próximo año, representa una buena señal para...

Cocinar es mucho más que transformar alimentos: es un acto cultural, político y profundamente educativo. En cada preparación se transmite una forma de mirar el mundo, una historia y una...

La entrada en vigencia de la segunda etapa de la Ley de 40 horas marca un nuevo avance en la reducción gradual de la jornada laboral en Chile, pero también...

Apenas algunos bastiones de antiguos restaurantes chilenos resisten hoy la tormenta en el casco histórico de la capital de la Región de O’Higgins, territorio que durante décadas fue símbolo de...

Con la instalación del nuevo gobierno, asume una autoridad en un cargo clave para el futuro de nuestra industria: la Subsecretaría de Turismo. Desde el mundo hotelero observamos este cambio...

En tiempos donde las tendencias gastronómicas cruzan el mundo en cuestión de semanas y los conceptos viajan más rápido que las temporadas agrícolas, decidir emprender desde la cocina chilena puede...

La reciente participación de Chile en FITUR 2026, la Feria de Turismo Internacional más relevante del mercado, en Madrid, volvió a confirmar el interés que existe por nuestro país como...

Para que el turismo se pueda desarrollar con normalidad, es necesario contar con una adecuada conectividad, que permita a los turistas desplazarse desde y hacia los destinos visitados. Problemas en...