Seis meses lleva ubicado ya en calle Serrano, en pleno Barrio Puerto de Valparaíso, el flamante local Panba del siempre innovador Braulio Tapia, donde sus deconstrucciones de bollería francesa y...
La feria líder de la industria alimentaria comienza la venta de entradas para su versión número 11
Espacio Food & Service, el más importante encuentro profesional del sector en Chile inició la apertura de tickets, esperando recibir a 25 mil profesionales y 14 países participantes.
Bajo la sombra de espigados edificios y en medio del ajetreado barrio Bellas Artes, se ubica una parada obligatoria para los amantes del buen café. R3 Coffee es el proyecto...
Los hábitos de consumo han cambiado en los últimos años. Cada vez más personas han decidido reducir la ingesta de alimentos de origen animal y/o seguir una dieta vegetariana o...
Tendencias en pastelería con Sylvain Lecomte, jefe pastelero de PatisFrance Puratos-PatisFrance-chefandhotel
De la mano de Puratos, esta prestigiosa marca francesa con 75 años de historia; reconocidos expertos pasteleros y chocolateros pudieron conocer la versatilidad de aplicaciones que ofrecen los productos de...
Los postres que esta chilena asentada en Inglaterra desarrolla en un íntimo restaurante de Cambridge reflejan una cocina delicadamente dulce, para el paladar y también para el planeta. Sus platos...
Tortas, postres, tartas, antojos, galletas y muchas cosas ricas para compartir y celebrar de la mejor manera es lo que ofrece la chef Josefina Moltedo Fonzó en Concón, donde junto...
Esta marca de alimentación consciente nació en medio de la pandemia y se ha abierto camino con una misión muy clara: crear productos de excelente valor nutricional al alcance de...
Un premio al esfuerzo, a la paciencia, al empuje y a la seguridad con la que ha llevado su negocio es la nueva apertura de este emprendimiento, que su dueño,...
Horneando felicidad con técnica y pasión artesanal
Ad portas de la inauguración de una tercera tienda en Viña del Mar, Felipe Martínez y su equipo celebran ocho años de esta panadería y pastelería con sede en Reñaca...
Pie de nuez con chocolate blanco, torta de brownie con manjar casero, postres individuales, blondies y toffee bars son algunos de los productos más vendidos de esta pastelería artesanal que...
Pensado especialmente en los más pequeños del hogar, este local los recibe con toda la infraestructura ideal para que se entretengan jugando de manera segura, mientras sus familiares disfrutan las...
Hojarasca Amor, Amapola Frambuesa y Jacinta Clásica –con chocolate, manjar y pasta de almendras– son algunas de las especialidades más pedidas de esta emblemática pastelería de Huechuraba que cada día...
El sabor y la pasión de la auténtica pastelería rusa
Desserts, tortas, cheesecakes, cupcakes y brownies inspirados en los sabores de infancia de Julia Frolova son el corazón de este emprendimiento que sorprende a los santiaguinos por el equilibrado dulzor...
Democratizando el acceso a la alimentación sana y rica
En Temuco un matrimonio creativo y proactivo no permitió que la pandemia los derrotara y diseñaron un nuevo concepto de negocio. Basado en el concepto de productos saludables, en la...
La empresaria gastronómica María José Morales remodeló por completo una antigua casa de San Miguel para plasmar toda su pasión por el mundo dulce, con una propuesta de tortas y...
Café de especialidad, cocina artesanal con ingredientes de estación, healthy take away y almacén natural: todo eso y más ofrece este nuevo espacio ubicado a pasos de las dunas de...
Protagonistas de innumerables viajes y celebraciones, los tradicionales dulces de esta fábrica de Curacaví ahora también están disponibles en Las Condes, con una nueva sala de ventas desde la que...
Dedicación y creatividad se combinan en los postres de temporada y pasteles de autor de Francisca Laymuns y Kevin Torres, dos apasionados chefs que están dando de qué hablar con...
Femenino, detallista, delicado estas son algunas de las características de este singular café en Concón, que se ha convertido –en muy poco tiempo– en el punto de encuentro preferido de...
Presentan estudio que confirma cambios de tendencia en consumo de alimentos
Se trata de la décima versión de la encuesta especializada en panadería, pastelería y chocolatería, que se dio a conocer en Puerto Natales, con la presencia de la industria local
Alternativas con y sin azúcar, keto, veganas y sin lactosa es lo que ofrece esta pastelería artesanal y cafetería que comenzó abasteciendo a hoteles 5 estrellas y hoy cuenta con...
Inclusión alimentaria con creatividad y buen sabor
Con el fin de decirle “no” a las restricciones y a la discriminación alimenticia, el chef Nicolás Cañete elabora en su nueva planta de Recoleta productos libres de gluten con...
Chile clasifica a la final del Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Por primera vez, nuestro país acogió las clasificatorias continentales de los torneos de pastelería y gastronomía más importantes a nivel mundial. Momentos de tensión y altas expectativas dieron paso a...