Etiqueta: Novedades

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SaborUSA Connect: Oportunidades y calidad estadounidense para las mesas de Chile

Carnes, quesos, whisky, cerveza, condimentos y salsas fueron parte de la oferta estadounidense que llegó hasta Barnes House en la primera versión de este encuentro de negocios B2B (Business to...
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Cinco restaurantes chilenos dirán presente en la primera Fine Dining Week de Latinoamérica

Entre el 12 y el 17 de octubre, El Salvador reunirá a más de un centenar de cocineros de América Latina y Europa. La gastronomía nacional tendrá un rol protagónico...
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Olá Hotel Costanera: El exitoso modelo hotelero sigue su expansión en Santiago

A comienzos de 2028, la marca abrirá su segundo hotel en Santiago, Olá Costanera, también dentro de Tapestry Collection by Hilton. El proyecto contempla más de 200 habitaciones y nace...
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Hotel Santiago Marriott, AKÚN Bar & Lounge: Del pulpo al olivo al yakimeshi, así se reinventa la cocina nikkei esta temporada

Entre tiraditos, causas, preparaciones al wok y algunos de sus favoritos de siempre, AKÚN Bar & Lounge actualiza su mirada sobre la cocina nikkei con una carta que profundiza el...
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Sangría, cóctel de uva, brandy y gin: Inquietas viñas campesinas apuestan por nuevos cócteles y destilados

Producidos por 4 viticultores del campo hasta ahora prestigiados por sus vinos y piscos en tradicionales valles de Ñuble, Maule y Atacama, amplían su red de clientes con estas propuestas...
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Los chilenos siguen prefiriendo el pan hecho a mano, según Taste Tomorrow de Puratos

En una nueva versión de Taste Tomorrow, ecosistema global de Puratos para la industria de panadería, pastelería y chocolatería, la empresa presentó datos sociales, análisis de tendencias e inteligencia artificial...
GASTRONOMIA-HOME-La-Caperucita-y-El-Lobo-LATAM-chefandhotel

La Caperucita y El Lobo lleva su cocina a los vuelos internacionales de LATAM

El chef Leo De la Iglesia fue elegido para representar a Chile en la segunda edición de “Sabores que Transportan”, programa gastronómico de LATAM que reúne a restaurantes y chefs...
PROVEEDORES-HOME-Boozy-Ice-Cream-chefandhotel

Del bar al freezer: Boozy Ice Cream presenta el primer cóctel helado del mercado

La marca chilena propone una categoría inédita en el país al combinar heladería artesanal y coctelería premium en una propuesta dirigida exclusivamente a mayores de 18 años. La marca debuta...
PASTRY-BAKERY-HOME-Calugas-Varsovienne-2026-chefandhotel

Varsovienne presenta sus nuevas Calugas de Chocolate y Leche Nuez Sin Azúcar

La marca incorpora dos nuevas alternativas sin azúcar añadida, reafirmando su compromiso con la innovación, la tradición y el desarrollo de productos que responden a las nuevas preferencias de los...
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MO Après Ski:

Hotel Mandarin Oriental trae la montaña a la ciudad con gastronomía y cabañas inviérnales

El único hotel Mandarin Oriental ubicado en Sudamérica se encuentra en Chile, y presenta por cuarto año consecutivo su refugio de montaña, en la terraza Atrium del hotel, que se...
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Penumbra, Cocktail Bar: La hora azul de Medellín

Inspirado en ese instante breve y escurridizo en que el día comienza a desaparecer y la noche todavía no termina de llegar, Penumbra propone una experiencia construida desde la convergencia...
NOTICIAS-HOME-Air-France-cocteles-por-Matthias-Giroud-chefandhotel

Air France presenta una nueva colección de cócteles exclusivos firmada por Matthias Giroud

La nueva selección estará disponible en las cabinas Business, Premium y Economy de la compañía en vuelos de larga distancia.
GASTRONOMIA-HOME-Lanzamiento-Premios-Fuego-2026-chefandhotel_

Bajo el lema “Pasión por la Cocina Chilena”, se da inicio a una nueva versión de los Premios Fuego

El día de ayer, 17 de junio, se realizó el lanzamiento oficial de una nueva edición de los Premios Fuego, iniciativa impulsada por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) y...
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Nuevos salones Pullman Santiago Vitacura: Espacios que conectan y propician experiencias memorables

Una remodelación integral de las instalaciones para eventos corporativos realizó la cadena del grupo Accor en su hotel de Vitacura. Ocho salones con espacios flexibles e interconectados, diseño, materiales y...
HOTELERIA-HOME-Hotel-Costanera-Concepcion-HCC-chefandhotel

Hotelería independiente con identidad local y estándar internacional es el compromiso del nuevo Hotel Costanera Concepción

Inaugurado ayer en la capital del Biobío El hotel del barrio cívico penquista consolida una apuesta de alta calidad y marcada identidad local, a pasos de parques y los principales...
PROVEEDORES-HOME-Casa-Maia-chefandhotel

Casa Maia: Los chilenos que conquistaron Jalisco con uno de los mejores tequilas del mundo

El proyecto desarrollado bajo tradición mexicana y con liderazgo chileno fue premiado como uno de los mejores tequilas del mundo, un reconocimiento que también abre una nueva forma de entender...
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Medellín Cocktail Week 2026: La hospitalidad como una forma de cambiar destinos

La segunda edición de Medellín Cocktail Week reunirá a algunos de los nombres más importantes de la coctelería internacional, pero detrás del crecimiento del evento existe una historia mucho más...
PANORAMAS-HOME-Panoramas-verano-2026-Dia-del-Tomate-Constanza-Miranda-chefandhotel

Panoramas de verano 2026: los imperdibles para saborear y divertirse en vacaciones

A lo largo de Chile, de norte a sur, este verano habrá un montón de panoramas sabrosos e imperdibles. Entre ellos, festivales gastronómicos, encuentros costumbristas, ferias de vinos, fiestas cerveceras,...
RESTAURANTES-HOME-Anima-Cocktail-Lab-chefandhotel

Ánima Cocktail Lab: Coctelería de laboratorio, experiencia sensorial y cocina itinerante

La más reciente creación del reconocido mixólogo Pablo Prüfer redefine la experiencia de bar en Chile a través de una propuesta que combina coctelería de autor, cocina versátil y perfumería...
PASTRY-BAKERY-HOME-La-Fete-Chocolat-Calendarios-de-Adviento-chefandhotel

La Fête Chocolat : La dulce tendencia que conquista a los fanáticos de la Navidad

La Fête Chocolat se suma al fenómeno de los calendarios de adviento con dos propuestas pensadas para sorprender cada día y crear momentos inolvidables durante diciembre.
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Palettas presenta entretenida línea de helados inspirados en icónicos personajes de Disney

Stitch y Frozen, de Disney, son los protagonistas de la nueva propuesta que combina ingredientes naturales, diseño lúdico y sabores sin azúcar añadida para ofrecer una experiencia mágica para grandes...
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Guayacán relanza Río Turbio: ahora en lata y con (mucho) lúpulo citra

Esta session hazy IPA, que rinde homenaje al torrente que luego se transforma en el río Elqui, es una cerveza de sólo 4,8 grados de alcohol, pero con una enorme...
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Monticello concluyó la ampliación de su hotel en más de 3 mil metros cuadrados

La expansión se desarrolló en el contexto del plan de inversión del segundo período de licitación adjudicado a Dreams. La compañía busca responder a la alta ocupación del recinto, consolidando...
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Espacio Food & Service: “Queremos ser un referente mundial de la industria alimentaria”

El director de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, subrayó la gran meta que continúan buscando, y para la cual se están acercando con la actual cifra de 50.129 visitantes,...
PROVEEDORES-HOME-Mixology-by-Pibamour-Dilmah-Giffard-chefandhotel

Mixology by Pibamour, desafiando la barra con Dilmah y Giffard

Con Dilmah y Giffard como protagonistas, Pibamour vuelve a desafiar la rutina del té con su segunda Competencia de Mixología. Un certamen que combina innovación, educación y tradición para llevar...