Organizado por de l´Académie Culinaire de France: Gran convocatoria tuvo el Primer Congreso Internacional de Panadería y Bollería en Inacap Apoquindo
Con la presencia de los expertos internacionales Cyril Hervé, Carlos Mariel y Javier Vara, el encuentro profundizó en las principales tendencias que hoy marcan el desarrollo de esta industria.