Etiqueta: Horeca

La Serena se llenó de sabor, tendencias y negocios. Por primera vez, la Expo Bidfood aterrizó en la Región de Coquimbo y lo hizo con todo: más de 1.200 profesionales...

La reconocida marca de té británica se posiciona con fuerza en hoteles, restaurantes y cafeterías con su línea premium Exclusive Selection, que responde a distintos gustos, momentos de consumo y...

Con una formulación pensada para el food service, alto contenido de aceite y foco en performance culinaria, la nueva mayonesa Hellmann’s Supreme se posiciona como una herramienta para chefs más...

La marca escocesa actualiza el diseño de sus colecciones icónicas, reforzando su identidad visual en línea con la evolución del consumidor chileno y su creciente interés por el detalle, el...

Recientemente destacado con 95 puntos en Descorchados 2026 y la 93 en el reporte de Tim Atkin MW

El otoño marca un giro hacia preparaciones más intensas y reconfortantes, donde ingredientes de temporada y cocciones lentas se combinan con vinos tintos, protagonistas por su estructura, carácter y complejidad....

El Día de la Madre es una de las fechas más relevantes para la industria gastronómica, especialmente para el rubro de la pastelería, donde las ventas se incrementan significativamente impulsadas...

Apertura a combinaciones innovadoras y una oferta en expansión explican la evolución de este producto tan valorado en el país.

En su novena edición, este encuentro se ha transformado en el evento más importante de innovación de la industria de servicios en Chile, reuniendo a más de 1.500 asistentes. Los...

El certamen se realizará entre el 17 y 19 de abril en el Parque Saval, en el marco de la 3ª Fiesta de la Manzana y la Sidra. Incluirá cata...

Con consumidores cada vez más interesados en el origen, la calidad y las experiencias sensoriales, el té vive una nueva etapa de valorización. Clásicos como el té negro, junto a...

Ostern 2026 marca un nuevo capítulo en nuestra celebración de Pascua en Varsovienne, reafirmando una tradición que forma parte de nuestra historia y que año tras año actualizamos sin perder...

En el patio de su casa –donde hoy produce y donde antes enseñaba– Diego Retamal repasa tres décadas de oficio con la serenidad de quien ha aprendido a equilibrar memoria,...

Fundada en 2008 por el nativo Mike Rapu, Cerveza Mahina nació desde la tradición familiar y las raíces más profundas de la isla. Como la primera cervecería de Rapa Nui,...

Esta es la historia de lo que puede considerarse, sin exagerar, una joya gastronómica de Chile, un jarabe dorado hecho con espumante sin alcohol, totalmente natural. Su origen no se...

La producción de masas en cocinas profesionales está cambiando de manera radical, y no se trata solo de seguir modas. Los chefs que realmente entienden tanto la técnica como el...

Desde Quillota, Tayson, la tostaduría fundada por Christian Miranda, propone una mezcla 50/50 entre Robusta y Arábica pensada para cafeterías y consumidores formados en el tueste italiano. Pancho Grande no...

Cremosa y consistente, versátil y de sabor cuidado, esta mayonesa premium se presentó al mercado local a través de un original evento de lanzamiento en el MUT (Mercado Urbano Tobalaba)....

Durante el verano las calles se llenan de vida, las terrazas se activan y el consumo al aire libre se dispara. Por lo mismo, contar con los productos adecuados no...

Con cuatro variedades en lata, sin gluten y bajas en calorías, inspiradas en clásicos del bar: Mojito, Spritz, Paloma y Tom Collins

Como en todo, hubo adelantados. Pero ahora los números permiten hablar de una tendencia: más y más chefs ven el plato como una extensión de sus relatos gastronómicos. El estudio...

En un mercado donde muchas recetas priorizan otras proteínas o ingredientes como base, Cecinas Llanquihue (@cecinasllanquihue) destaca por mantener una estructura tradicional de fabricación con base 100% carne. Esto se...

Nespresso, marca líder de café en cápsulas de la más alta calidad, abrió las puertas de su boutique más grande en Chile, ubicada en mall Parque Arauco, marcando un nuevo...

Con más de una década de experiencia en el rubro y representación oficial de marcas italianas líderes como Gaggia y Necta, Eurovending ofrece soluciones automáticas de café diseñadas para hoteles...

La instancia organizada por Watts Industrial se convirtió en la mejor oportunidad para abordar conceptos, procesos y buenas prácticas; mejorar la salud y la eficiencia a la hora de freír;...