Etiqueta: Heladería

Del 30 de septiembre al 2 de octubre, ICE Santiago – Agencia Italiana para el Comercio Exterior, en colaboración con la Embajada de Italia en Chile, Unione Italiana Food -...

¿Quién dijo que el helado sólo se consume frío? Hubo un tiempo en que las estaciones del año dictaban de forma implacable lo que podíamos comer y por eso, hasta...

Desde Curicó, la heladería fundada por Juan José Urueta y María Angélica Bravo celebra una década construyendo una propuesta que conecta ingredientes del Maule con técnica italiana, cocina e innovación....

Designada como la invitada de honor de Espacio Food & Service 2026, la región liderará una feria que, entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, en Espacio...

Latam Bajo Cero abrió las inscripciones para participar en un masivo desafío que busca reunir a más de 3.500 personas consumiendo helado al mismo tiempo. La iniciativa, organizada por la...

Desde bollería francesa y pausas para el café hasta completos reinterpretados  y postres helados, distintas alternativas buscarán transformar esta fecha en un momento para disfrutar en familia y reunirse alrededor...

Con el término de mayo y el avance de los fríos del invierno, los heladeros tenemos más tiempo para experimentar nuevos sabores y fórmulas. El desarrollo de un helado artesanal...

Patricio Martínez, de la heladería “Lahuén” (III Región), fue el gran ganador de la Copa Nacional de Heladería, llevada a cabo este martes 2 de junio con gran éxito en...

12 de abril, Día Internacional del Helado No fueron pocas las heladerías que, a lo largo y ancho de nuestro país, sorprendieron a sus clientes con promociones el pasado domingo...

En la heladería artesanal, donde el discurso de calidad, origen y oficio se ha vuelto cada vez más transversal, la verdadera diferenciación ya no está únicamente en hacer un buen...

Con más de 80 propuestas gastronómicas y una superficie total de 30.000 m² dedicados a gastronomía, cultura y entretención, Cenco Malls da vida a un nuevo polo urbano que combina...

Apertura a combinaciones innovadoras y una oferta en expansión explican la evolución de este producto tan valorado en el país.

La segunda edición del concurso El Mejor Helado de Santiago, organizado por Indupan junto a la Escuela Internacional Artebianca, confirma que la heladería artesanal chilena atraviesa una etapa de consolidación,...

Escribo estas líneas desde Rimini, Italia; tradicional balneario del Adriático que del 16 al 20 de enero fue la capital mundial del helado con la realización de una nueva edición...

Estamos cerrando el año y, como siempre, vienen los balances. Sin duda que el 2025 será el año en que el pistacho se consolidó como carta de presentación para las...

La reciente inauguración de Nook, nueva heladería de Autora en Tomás Moro encabezada por María José Roca, primera campeona nacional de heladería (2018) y también fundadora de Rocciato en Linares,...

En la operación de una heladería artesanal, la calidad sensorial del producto y la diferenciación en sabores no bastan para garantizar sostenibilidad en el tiempo, más aún en un mercado...

Stitch y Frozen, de Disney, son los protagonistas de la nueva propuesta que combina ingredientes naturales, diseño lúdico y sabores sin azúcar añadida para ofrecer una experiencia mágica para grandes...

La filial de la firma italiana, presente en Chile desde 2017, ha visto un crecimiento sostenido del rubro y se posiciona como un socio estratégico para heladerías y pastelerías artesanales....

El director de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, subrayó la gran meta que continúan buscando, y para la cual se están acercando con la actual cifra de 50.129 visitantes,...

En un mundo gastronómico cada vez más competitivo, la heladería artesanal no solo debe destacar por la calidad de sus productos, sino también por la coherencia de su propuesta, en...

En el marco de la Inauguración de su nueva sucursal en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), El Taller nos invita a vivir una experiencia primaveral única en sus locales, y...

En esta edición la exhibición alimentaria más importante del país pasó a ser parte del ecosistema de eventos más importante del sector gastronómico al sumarse a Fisa del Grupo GL...

¿Helado de torta curicana o de chumbeque? Todo parece deliciosamente posible bajo la consigna “Sabores de norte a sur. Recorramos Chile con helado”, el nombre del encuentro de capacitación que...

PreGel, compañía italiana líder en ingredientes para heladería, pastelería y bebidas desde 1967, confirma su presencia en la 13ª edición de Espacio Food & Service, que se realizará del 30...