24 de marzo, Día Europeo del Helado Artesanal Un helado a base de avellanas tostadas y cacao, bautizado como «Hallelujah” en honor al Jubileo que se desarrollará en la Santa...
Bocaccio, diez años de sabor e innovación en helados artesanales con sello local
A un año de la inauguración de su segundo local en Vivo Outlet Chillán, esta heladería artesanal y cafetería originaria de Yungay, en la región de Ñuble, consolida su propuesta...
Chile lidera el consumo de helados en América Latina: ahora con nuevas alternativas vegetales
Según una encuesta de IPSOS, un 73% de los consumidores en Chile estaría dispuesto a probar helados de origen vegetal si estos ofrecen una calidad nutricional igual o superior a...
Emporio La Rosa, día mundial del helado: ¿Qué hay detrás de su alto consumo en Chile?
Mayor preferencia por los sabores innovadores, gusto por lo artesanal y curiosidad en torno a los ingredientes, son algunos de los rasgos que caracterizan a los actuales fanáticos de estos...
Innamorato: La Primera Fábrica de Helados Artesanales Premium del Valle de Casablanca
Casablanca, ubicada en la Región de Valparaíso, reconocida por sus lecherías y viñedos de clase mundial, ahora cuenta con su propia fábrica de helados artesanales premium con la inauguración de...
Febrero en Chile es sinónimo de calor, vacaciones y, por supuesto, helados. Con temperaturas que fácilmente superan los 30 grados en gran parte de la zona central del país, esta...
Emporio La Rosa sigue innovando y presenta su primer local Food Truck
La propuesta, ubicada en el mall Costanera Center, llega con una completa oferta para llevar, que incluye los inconfundibles helados catalogados dentro de los mejores del mundo.
Marietta: El valor artesanal del helado y pâtisserie con lo mejor de cada estación
Con una refinada propuesta de inspiración francesa, este nuevo proyecto del Grupo Gastronómico Los Lirios sorprende en el Boulevard de Parque Arauco cuidando cada detalle, tanto en los productos como...
Por primera vez en sus 34 ediciones, el Concurso Nacional de Gastronomía -que desde 1986 organiza la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga- incluirá al rubro de la heladería dentro del...
Carolina Rojas, la consolidación de Nora Elemental
Por medio de franquicias, esta destacada pastelera y empresaria continuará revolucionando la escena dulce santiaguina con postres inspirados en las mujeres relevantes de su vida y su cada vez más...
Con la llegada del verano con el solsticio del pasado sábado 21 de diciembre y la consiguiente alza en las temperaturas, los heladeros podemos decir que estamos oficialmente en temporada....
Escribo estas líneas desde Buenos Aires, Argentina, para muchos la capital heladera del continente. Una plaza interesante, donde el consumo de helado se extiende hasta más allá de la medianoche...
Merano, productos naturales y de alta calidad para el mundo de la heladería artesanal y pastelería
Más de 100 productos enfocados a desarrollar un helado premium, fabricados en Chile con tecnología italiana de primer nivel, es lo que ofrece esta empresa especialista en pastas, variegatos, bases,...
Sé que el título de esta columna puede desatar algunas dudas, principalmente por la denominación de su elemento principal: ¿Marraqueta, pan batido o pan francés? Más allá del nombre y...
Palettas celebra sus diez años con refrescantes lanzamientos
13 nuevos sabores de Palettas, 8 de ellos sin azúcar y asociados a divertidos personajes animados, además del regreso de variedades del recuerdo, son parte de lo que presentó la...
XII Espacio Food & Service: Más de 35 mil visitantes marcaron récord de asistencia
Durante 3 días a inicios de octubre se llevó a cabo este magno evento en Espacio Riesco, que congregó a los actores más importantes de la industria alimentaria de Chile...
Premios Fuego 2024, grandes ganadores en esta séptima versión
Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del pasado 1 de octubre, al interior del Studio Live de Espacio Food & Service, se llevó a cabo la...
Exitosa participación de Alfa Group en Espacio Food & Service
Soluciones para Retail, Vending y Food Service Una amplia cartera de soluciones alimenticias en polvo, versátiles, sabrosas y rentables, es lo que esta firma chilena con más de 60 años...
Pan Delirio: el delirio del pan y sus desafíos para la panadería chilena
Hace algunas semanas y bajo el apabullante calor veraniego de Madrid, nos dirigimos hasta el barrio de Tetuán para conocer el obrador de Pan Delirio, que junto al espacio de...
Premios Fuego 2024, grandes ganadores en esta séptima versión
Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del pasado 1 de octubre, al interior del Studio Live de Espacio Food & Service, se llevó a cabo la...
Récord de asistencia: Más de 35 mil visitantes llegaron a la duodécima versión de Feria Food & Service
Desde la organización confirmaron la versión 2025 y destacaron a Chile como potencia alimentaria para atraer mayores interesados en la búsqueda de productos y servicios locales.
Patio Bellavista registra un crecimiento del 40% en sus ventas
Los buenos resultados responden al aumento de turistas durante el primer semestre, al regreso de la demanda local y a su renovada oferta gastronómica y de tiendas, adaptada a las...
Llega el mes de septiembre y con él las empanadas, cuecas y también los días de mayor sol. Nuestras heladerías comienzan a recibir una mayor cantidad de comensales deseosos de...
Helados inspirados en el vino chileno, la propuesta de Emporio La Rosa en estas Fiestas Patrias
Navegado y Borgoña Frutilla son los dos innovadores sabores que presentó la que está catalogada entre las 25 mejores heladerías del mundo. Se acercan las Fiestas Patrias y con ellas...
Día del Helado Chileno: incentivando el consumo de helados durante todo el año
Heladeros de distintos puntos del país, autoridades, proveedores y representantes del mundo gastronómico se dieron cita en el CIG de Inacap Apoquindo para instaurar el 18 de julio como el...