Etiqueta: Geraldine Huerta

En mis años liderando áreas estratégicas para compañías como Starbucks, Petrobras y visibilice que el crecimiento mediante la expansión no es solo abrir más locales: es reproducir una experiencia consistente...

En el Marketing tenemos una frase: «lo que no se comunica, no existe y por lo tanto no vende” Como especialista, agregaría algo crucial: «lo que no se comunica con...

En mis años asesorando restaurantes, cafeterías y empresas de alimentos , he visto cómo una buena carta puede ser una herramienta poderosa complementada con una experiencia acorde… o también una...

La semana pasada fui a almorzar a un restaurante peruano que suelo visitar y he recomendado. Ya sabía lo que iba a pedir: mi plato favorito, un arroz con mariscos....

Cómo la IA está transformando la gastronomía y hotelería chilena La industria gastronómica y hotelera en Chile ha demostrado ser resiliente, creativa pero aún nos falta mucho por profesionalizar el...

La Gestión de Compras:  elemento clave para la rentabilidad en restaurantes y hoteles Tanto  en el sector de restaurantes y hoteles, la gestión de compras se convierte en un pilar...

Fin de año es una oportunidad perfecta para reflexionar, ajustar y planificar el futuro de tu negocio. ¿Por qué es tan importante? Porque lo que no se mide, no se...

Fin de año, es el momento clave para que los restaurantes se conviertan en el epicentro de las celebraciones. En esta época del año, los comensales no buscan simplemente comer,...

La estandarización de procesos: Clave para la expansión en los negocios gastronómicos Expandir un negocio gastronómico, ya sea abriendo nuevas sucursales o formando franquicias, es un paso crucial para cualquier...

La expansión de un restaurante es una tarea que requiere una planificación meticulosa y una consideración detallada de múltiples factores. La ubicación del nuevo local y el diseño de su...

Como asesora de negocios el crecimiento de los negocios es uno de los temas que más preocupa a los dueños de éstos,  es el indicador base en cualquier tipo de...

En un mundo cada vez más consciente de la urgencia de adoptar prácticas sostenibles, la industria gastronómica no puede quedarse atrás. La implementación de la sustentabilidad dentro del modelo de...

El Valor del Servicio para experiencias memorables: Una llave a la diferenciación.Haces unas semanas tuve la oportunidad junto a otros actores de la industria de sentarnos a conversar y proponer...

Muchos negocios de alimentos y gastronómicos nacen de la idea de tener un gran producto o de ofrecer una experiencia memorable, con equipos reducidos compuestos principalmente por su dueño, algún...

En la temporada alta del turismo gastronómico, muchas veces el stress, la alta carga laboral merma el clima laboral y si a esto le sumamos la contratación de personal específico...

En la industria del turismo, especialmente durante épocas de alta demanda, la gestión efectiva de restaurantes se convierte en un factor crítico para el éxito. Más allá de ofrecer una...

En respuesta a la demanda creciente de consumidores conscientes, el marketing sustentable ha emergido como un elemento fundamental para no solo preservar el entorno, sino también para impulsar la comunicación...

Esta semana tuve la oportunidad de asistir a Food Tech un interesante evento con foco en las oportunidades que encontramos hoy en día en el mundo de los alimentos y ...

En épocas complejas el arte de la negociación cobra un valor fundamental, como empresarios nos indica que debemos estar atentos a las ventas, el mercado pero poco se habla del...

Estandarización de Recetas: La Base de la Consistencia. Uno de los primeros aspectos en los que los estándares operacionales juegan un papel crítico es en la estandarización de recetas. La...

Uno de los grandes desafíos de todo negocio gastronómico y turístico es ¿Cómo crezco? Hoy en día integrar el marketing en tu negocio ya no es una opción es una...