Etiqueta: Gastronomía

La competencia que anualmente organiza Aramark Internacional coronó este año a Mario Henríquez, chef de la compañía en nuestro país, junto a su compañero Arnoldo Muñoz, jefe de cocina, como...

• Su barra cuenta con más de 70 etiquetas de piscos chilenos: categorizados por origen y perfil de sabores. • Lejos de los circuitos gastronómicos tradicionales, Bar La Providencia cuenta...

El aceite de oliva extra virgen es uno de los productos más valorados por su sabor, versatilidad y beneficios para la salud. Sin embargo, su creciente popularidad también ha dado...

Chile ha experimentado un interesante auge turístico, avalado por sus inigualables paisajes, naturaleza y conectividad. Más allá de los habituales destinos, al fin, estamos empezando a mirar Chile con nuevos...

La etiqueta de una especia o mezcla condimentaria informa al consumidor de su contenido, puede identificarse con un nombre de fantasía y exhibir los atributos que el fabricante decida exponer...

Gracias a la implementación de metodologías de economía circular validadas internacionalmente, esta iniciativa permitirá fortalecer la competitividad y productividad de 30 emprendimientos turísticos y gastronómicos locales.

“Ellos saben hacer vinos, nosotros sabemos crear experiencias”, así resume Jérôme Reynes, cabeza del grupo gastronómico Melting Cook, la alianza que formó junto a Katherine Hidalgo, socia fundadora de Bocanáriz...

La emblemática cafetería de 7 Norte en Viña del Mar dio un nuevo paso al abrir su sucursal en Paseo Dunas, Concón. Pero eso no es todo: su dueño, Hernán...

En Chimbarongo, donde el mimbre es parte del paisaje y de la identidad, se encuentra Ajo Perejil. Un restaurante que no sólo ofrece comida, sino una historia de esfuerzo, territorio...

El hedonismo en la gastronomía: más allá del placer de comer En una época donde la comida se comparte tanto en la mesa como en redes sociales, la gastronomía mantiene...

Economía circular en gastronomía, el primer paso En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental, la sostenibilidad ya no es una opción, sino una necesidad. La gastronomía, como...

Cómo la IA está transformando la gastronomía y hotelería chilena La industria gastronómica y hotelera en Chile ha demostrado ser resiliente, creativa pero aún nos falta mucho por profesionalizar el...

El pasado sábado 26 de abril, en La Serena, se realizó la Asamblea General de socios, de la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) correspondiente al año 2025, durante la jornada...

Intervención que rápidamente se transformó en viral en redes sociales fue creada por Dominó para presentar una nueva tarjeta Bip! en alianza con Metro y dar la bienvenida al mes...

El restaurante Karai, del chef Mitsuharu Tsumura, creador de Maido en Lima, estrena el ciclo de cenas gastronómicas “Conexiones” con destacados cocineros latinoamericanos invitados. La próxima edición se realizará el...

En la última década, las bebidas NoLo (sin o con poco alcohol) han crecido significativamente, transformando las opciones en bares y restaurantes de todo el mundo, incluida Chile. Este fenómeno...

Con una gran convocatoria realizamos el 11 de abril pasado en el Hotel Sheraton, la celebración de los 45 años de la Asociación Chilena de Gastronomía. Una ceremonia que contó...

El evento gratuito, celebrado en el mágico pueblo de Lolol, cuenta con tres espacios, Auditorio Central, Aula del Pensamiento y Feria ConBoca con una programación repleta de actividades para relevar...

AC Hotel Santiago Costanera Center entrega una nueva alternativa que promete transformar la pausa de mediodía mediante un menú ejecutivo en su restaurante.

Grecka reunió a emprendedores, clientes y referentes del rubro pizzero local en una jornada que, con demostraciones técnicas, degustaciones y también formación especializada, brindó una nueva mirada a la preparación...

Responder de manera integral es el principal objetivo de esta empresa, única en representar en Latinoamérica a importantes marcas europeas y norteamericanas, proveyendo uniformes, calzado y accesorios para front y...

Protagonista de Barrio Italia, este restobar deslumbra con sabores fieles a la tradición tailandesa, también con creaciones originales y cócteles de autor que evocan el Sudeste Asiático. En el corazón...

La cocina chilena es una síntesis única entre el legado de sus raíces indígenas, la influencia de los conquistadores españoles y la riqueza de su biodiversidad. Algunos de sus platos...

La reconocida cadena de cafeterías-bistró, celebra con orgullo 13 años de trayectoria en Chile, consolidándose como un referente indispensable para los amantes del buen café y la gastronomía de inspiración...

Tras un exitoso primer año en el país, la cadena se prepara para una importante expansión, consolidándose como un referente en el mercado local.