Etiqueta: Gastronomía

El Chato, en Bogotá, es nombrado The Best Restaurant in Latin America 2025, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, tras ascender dos posiciones con respecto al ranking de 2024 La...

Chile vivió una de sus mejores jornadas en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, un evento que dejó logros inéditos para la gastronomía nacional. Boragó, el proyecto de investigación...

Antigua, Guatemala. – En una de las ovaciones más emotivas de la noche, el chef chileno Rodolfo Guzmán fue reconocido con el prestigioso Icon Award 2025, mientras su restaurante Boragó...

Cada verano, las ciudades costeras y turísticas del país se transforman. Viña del Mar, La Serena, Pucón, Puerto Varas y tantos otros destinos se preparan para recibir una oleada de...

La enogastronomía está viviendo su mejor momento en Chile. Lo que hace algunos años parecía un nicho reservado para entendidos, hoy se ha convertido en uno de los motores más...

En mis columnas anteriores reflexioné sobre una realidad que golpea con fuerza a nuestra sociedad: la obesidad, tanto en adultos como en niños, es uno de los principales problemas de...

En un cerrar de ojos, ya estamos a fin de año, preparando cada detalle para la celebrar la noche del próximo 31 de diciembre en Renaissance Santiago Hotel. Te llevaremos...

La propuesta combina cena de gala, música en vivo y una ambientación inspirada en “Silver & Lights”.

Una de las formas más vibrantes de vivir las celebraciones de fin de año es salirse del molde. Hoteles como W Santiago se convierten en el escenario perfecto para transformar...

Desde cenas buffet con estaciones hasta menús de autor con ingredientes chilenos, The Ritz-Carlton, Santiago presenta una programación que reúne Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y el tradicional brunch del 1...

Disfrutarás de una alta gastronomía, entretenimiento en vivo y un excelente ambiente.

“Arigato” significa gracias, y quizás esa palabra define mejor lo que aquí ocurre: gratitud por el oficio, por cocinar de frente, por coincidir. En su barra 360 del Mercado Urbano...

Posicionado entre los preferidos del público corporativo gracias a su eficiencia, calidez y capacidad de respuesta, opera bajo la marca internacional en su categoría Premier y combina infraestructura de alto...

Desde Playa Ancha al mundo y de regreso al puerto de Valparaíso, el chef Cristian Gómez completa un viaje que es también un gesto: devolver a su ciudad el sabor...

Ignacio Labbé y Carla Rojas, estudiantes de Culinary Viña del Mar, obtuvieron el primer lugar en la gran final junior de la Copa Culinaria Carozzi 2025. Con un menú que...

Lo mejor del océano a la alta cocina La marca Fisherman, desarrollada por la compañía, propone una experiencia gastronómica premium que reinterpreta los sabores del mar chilenos con productos de...

Cerca de 18 mil asistentes y destacados chefs llegaron a la duodécima versión de la tradicional muestra, realizada en el Hotel Enjoy de la ciudad lacustre. Un festival culinario de...

Equipos chilenos obtuvieron primeros lugares en Pollo, Beef, Conejo y Pescado en el Torneo Intercontinental de Asadores que reunió a 80 equipos en competencia.

En tiempos donde lo “natural” y lo “fresco” parecen ser sinónimo de salud, conviene detenernos a pensar: ¿qué tan seguro es realmente lo que consideramos fresco? En gastronomía y consumo...

Nuez moscada de origen alemán, pimienta envasada en España, aliño provenzal hecho en Chile son algunos ejemplos de especias cuya procedencia no concuerda con el origen de los productos contenidos,...

Abrazado al cerro Quillayquén y rodeado del aroma a leña húmeda, Germán Reckmann me recibe con un té negro infusionado con canela y unas sopaipillas tan crocantes como esponjosas. En...

Llegados a este punto del año, me declaro activista de las cosas pequeñas. Me fatiga pronto la fastuosidad, el teatro de las apariencias, el juego de tronos disfrazado de progreso....

Reúne más de 100 recetas vegetarianas y veganas que han marcado la historia del restaurante a lo largo de sus quince años. Organizado por estaciones, incluye platos clásicos de la...

El restaurante del Valle de Casablanca fue reconocido en Francia con el prestigioso galardón internacional otorgado por la red Great Wine Capitals, consolidando a Casas del Bosque como referente del...

Con la apertura de este nuevo espacio, la marca da un paso firme hacia la consolidación de un modelo integral, donde el café, la gastronomía y la hospitalidad convergen en...