Etiqueta: Gastronomía

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Nowas Cantina

Una experiencia de otra galaxia

Cócteles de autor y gastronomía de alto nivel se combinan con una cuidada ambientación intergaláctica y personajes de ciencia ficción, en esta cantina inmersiva que bajo una mirada concept art...
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Restaurante Latin

Nuevos aires en un clásico de Santiago Marriott Hotel

En una oda a la riqueza gastronómica de Chile, el chef Roberto Vallejos y su equipo están liderando una nueva era en el restaurante emblemático del Santiago Marriott Hotel. Con...
Una puesta en valor del sabor chileno
Abtao Gastrobar

Una puesta en valor del sabor chileno

Ubicado en una de las esquinas más bohemias y cosmopolitas del barrio Bellavista, Abtao Gastrobar ha construido su historia de manera silenciosa. Con una propuesta propia cimentada sobre sabores chilenos...
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Quesos aromatizados

Ingredientes (1 frasco de 500 cc) PARA ARMAR 100 g                                     Queso mantecoso en trozo 100 g                                     Queso mozzarella en trozo 100 g                                     Queso mozzarella Di Bufala A gusto                                ...
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Sopaipilla

Empezó el frio, se acerca el invierno y las primeras lluvias, lo que produce de forma automática un fenómeno, tan popular como curioso, que es la añoranza por comer sopaipillas....
Jaime-Jimenez-de-Mendoza

La Campestre: Calidad, sostenibilidad y causa social contenida en un huevo

Lo fundamental y muchas veces “común” en el universo de categorías culinarias nos hace perder de vista lo esencial entre la abundancia de opciones; sin embargo, si no lo tuviéramos,...
Alvaro-Lois

“Rico, increíble y espectacular “ No es una crítica en gastronomía…

Los primeros restaurantes fueron creados para restaurar la energía de sus comensales y con un plato de comida cada uno de sus visitantes salían con “la guatita llena y el...
Geraldine_Huerta
Sustentabilidad en la Industria Gastronómica

Un Imperativo Estratégico para la Captación y Fidelización de Clientes

En un mundo cada vez más consciente de la urgencia de adoptar prácticas sostenibles, la industria gastronómica no puede quedarse atrás. La implementación de la sustentabilidad dentro del modelo de...
Pamela-Villagra-chefandhotel

Mucho más que un festival de micología

Festival Reino Fungi es un espacio que trasciende la pura divulgación científica. Está ahí para visibilizar un territorio, sus paisajes, sabores y saberes, para reflexionar sobre la educación medioambiental y...
Ximena-Sepulveda

Provenza mágica, tierra de aromas

He recorrido la Provenza  en auto con amigos que conocen muchos lugares y me regalan  la posibilidad de detenernos a  visitar en profundidad cualquier punto de interés, un  recorrido privilegiado...
GASTRONOMIA-HOME-Barbazul-Garden-cheandhotel
Barbazul celebra 30 años con el lanzamiento de Barbazul Garden

Un concepto eco-friendly que fusiona coctelería y gastronomía

Cerca de 150 destacados invitados se reunieron para celebrar la inauguración del Barbazul Garden en Las Condes. El selecto grupo de influencers y personalidades de la televisión pudieron presenciar un...
NOTICIAS-HOME-Boho-Paseo-Los-Dominicos-chefandhotel
BOHO

El nuevo circuito gastronómico para estas vacaciones de invierno

La llegada del invierno trae consigo no solo bajas temperaturas, sino también una serie de eventos y panoramas imperdibles para disfrutar en familia durante esta temporada. En este contexto, Paseo...
GASTRONOMIA-HOME-Borago-The-Worlds-50-Best-Restaurants-chefandhotel
The World's 50 Best

Boragó elegido en el puesto 29 entre los 50 mejores restaurantes del mundo

El restaurante chileno Boragó, liderado por el reconocido chef Rodolfo Guzmán, ha sido galardonado nuevamente como el 29 mejor restaurante del mundo en la entrega de los premios The World's...
GASTRONOMIA-HOME-Experiencia-Michelin-chefandhotel
Experiencia Michelín

Restaurantes premiados por la prestigiosa guía Michelín presentaron su gastronomía en Santiago

Este 29 de mayo, la Embajada Argentina en Chile con Visit Buenos Aires y Emetur (Ente Mendoza Turismo), entidades encargadas del turismo en Buenos Aires y Mendoza, respectivamente, realizaron un...
Rodrigo-Durand
Gastronomía Circular en La Araucanía

Impulsando la Sostenibilidad desde el Corazón del Sur de Chile

En el majestuoso escenario de La Araucanía, la novena región de Chile, se está gestando una revolución gastronómica con un enfoque innovador: la gastronomía circular. Este movimiento, que trasciende más...
Maximo-Picallo

Compromiso con el desarrollo gastronómico

La decisión del Concejo Municipal de Iquique de restringir, mediante ordenanza municipal, a partir del 1 de abril pasado, el horario de venta de alcohol de los locales gastronómicos ubicados...
GASTRONOMIA-HOME-Bocuse-dOr-Achiga-chefandhotel

Chile se alista para participar en clasificatorias continentales del torneo culinario más importante del mundo

Con la presencia de autoridades, empresas del rubro, chefs, representantes del rubro y periodistas, Achiga presentó al equipo chileno que participará en las clasificatorias continentales del torneo Bocuse d´Or, en...
Ximena-Sepulveda

Una historia para compartir

El mundo fascinante de las especias, exploración en pleno desarrollo.
Pamela-Villagra-chefandhotel

Chile, país sabroso

En el mes de la cocina chilena una reflexión sobre autoestima e identidad.
Jaime-Jimenez-de-Mendoza

Chile es una Empanada de Pino

En relación con las características de la triada de las preparaciones tradicionales que constituyen el capítulo Digresión, “la filiación entre las humitas, el pastel de choclo y las empanadas”, del...
OPINION-Henry-Cullell-interior-chefandhotel

Los Quioscos de Autoservicio como Claves en la Experiencia de Compra Personalizada y Eficiente

La adquisición de productos alimenticios mediante órdenes digitales se ha vuelto crucial en el proceso de compra, especialmente en el servicio rápido, donde la conveniencia es fundamental. Los consumidores no...
Heinz_Whut

Hitos importantes que cambiaron a la Industria Alimentaria

Los estilos de consumo cambian y evolucionan: demanda de comida a domicilio y que esta nos recuerde sabores caseros ha incrementado de manera notoria.  Emprendimientos y empresas ven en esto...
Geraldine_Huerta

El Valor del Servicio para experiencias memorables: Una llave a la diferenciación

El Valor del Servicio para experiencias memorables: Una llave a la diferenciación.Haces unas semanas tuve la oportunidad junto a otros actores de la industria de sentarnos a conversar y proponer...
Alvaro-Lois

¿Tiene visitas extranjeras?, llévelas a comer cocina chilena

“Tengo un italiano de visita en Chile, ¿Qué restaurante me recomiendas? Esta situación muchas veces me sucede y mi respuesta siempre es la misma: “Lógico que lo debes llevar a...
Explorando los matices del mediterráneo
Dagán

Explorando los matices del mediterráneo

Valiéndose de productos y técnicas de todo el ancho y largo del mar Mediterráneo, desde la península Ibérica hasta Oriente Próximo, Dagán, el nuevo vecino de avenida Nueva Costanera, llegó...