Etiqueta: Gastronomía sustentable

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Gastronomía Noticias

Nueva convocatoria al APL Estándar de Gastronomía Sustentable: el llamado a transformar la cocina chilena desde dentro

En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril, la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, anunció el lanzamiento de una nueva convocatoria para...
Achiga, Acuerdo de Producción Limpia, APL, Chef, Gastronomía, Gastronomía sustentable, Restaurantes
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Gastronomía Turismo

La Aventura del Salmón: “Gastronomía Sustentable” busca impulsar el desarrollo turístico y gastronómico sostenible en Aysén

Gracias a la implementación de metodologías de economía circular validadas internacionalmente, esta iniciativa permitirá fortalecer la competitividad y productividad de 30 emprendimientos turísticos y gastronómicos locales.
Aysen, Cámara de Turismo Puerto Aysén, Congreso, Consejo del Salmón, CORFO, Eventos, Experiencia, Gastronomía, Gastronomía sustentable, Gourmet, Guazzini Consultores, La Aventura del Salmón
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Gastronomía
Guillermo Rivera Reyes

El desafío de la sustentabilidad y la glocalización

El chef Guillermo Rivera Reyes se encuentra vinculado a una serie de proyectos que apuntan a la gastronomía regenerativa y la economía circular, tales como Galpón Italia, Frutícola de Pica...
Chef, Galpón Italia, Gastronomía, Gastronomía regenerativa, Gastronomía sustentable, Guillermo Rivera Reyes, Restaurantes