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Etiqueta: Gastronomía Científica
Gastronomía
Heinz Wuth
Una nueva mirada para la gastronomía científica
28 septiembre 2023
Con más de 3,6 millones de seguidores en sus redes sociales, el autor del recientemente publicado libro “Esto es ciencia y cocina” dialoga con Chef&Hotel sobre la importancia de entender...
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Miembro de L'Academie Culinaire de France
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