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Gastronomía Restaurantes

Cocina peruana contemporánea: el viaje por Perú que inspiró la nueva etapa de Pescados Capitales en Santiago

El restaurante experimentó un recorrido gastronómico por distintas regiones de Perú, incorporando ingredientes como cacao amazónico, ajíes tradicionales, hierbas frescas y técnicas que históricamente han sido parte de la cocina...
Chef, Fabián Silva, Gastronomía, Pescados Capitales, Restaurantes, Santiago, Seminarios, Vitacura
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Gastronomía Restaurantes
Chef Fabián Silva

El sólido camino del joven líder de Grupo Civitano

Junto con la ansiada apertura de Casa Santa Brasa en Alonso de Córdova, el Líder Gastronómico en Chile de Grupo Civitano, trabaja silenciosamente para concretar uno de sus mayores anhelos...
Alonso de Córdova, Casa Santa Brasa, Chef, Fabián Silva, Gastronomía, Grupo Civitano, Restaurantes, Vitacura