Prístino restaurante: Cocina chilena de mantel largo
Después de años de cocinar bajo el techo de hoteles y de amasar en la cocina de su casa –como fue la génesis de su proyecto Dulce Fermento– Claudio Úbeda...
Restaurante Malakita del chef Claudio Ubeda, Hotel Wyndham Pettra Santiago
Con cocina chilena enfrentan la crisis actual
La pandemia de Covid y la agitación social cerraron hoteles y gastronomía en el mundo. Hoy el Pettra, lujoso hotel de Vitacura, apuesta su reapertura a la cocina de autor...
