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Etiqueta: Claudia Patiño Castillo

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Opinión

Zero Waste y Batch Cooking

Hace un tiempo me invitaron a dictar una charla sobre el desperdicio de alimentos y la optimización de estos en la cocina, buscando información me encontré con Cocina Zero Waste...
Claudia Patiño Castillo, Directora Carrera de Turismo y Gastronomía Inacap Puente Alto, Fegach, Gastronomía, Opinión, Presidenta de la Federación Gastronómica de Chile
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Opinión

Mujer y Gastronomía

Desde que comencé a estudiar gastronomía y ya ejerciendo en esta profesión, siempre me pregunté, ¿por qué si la mujer ha estado asociada a la cocina, traspasando las tradiciones culinarias...
Claudia Patiño Castillo, Directora Carrera de Turismo y Gastronomía Inacap Puente Alto, Fegach, Gastronomía, Opinión, Presidenta de la Federación Gastronómica de Chile

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