Etiqueta: Café

PASTRY_BAKERY__HOME_Coffee_Beans_chefandhotel

Coffee Beans, ética y visión al servicio del café

El pasado sábado 2 de febrero Coffee Beans inauguró su flamante segundo local en 9 ½ Norte con 2 Oriente, en el Barrio Oriente de Viña del Mar.
PASTRY-BAKERY-HOME-Girlsplaining-Coffee-Chile-2025-chefandhotel

Girlsplaining Coffee Chile 2025: primera edición en el país del evento que visibiliza el trabajo de las mujeres en la industria del café

Los días 14, 15 y 16 de marzo son los escogidos para la realización de este evento que contará con grandes invitadas internacionales y una robusta agenda pensada para todas...
PASTRY_BAKERY_HOME_El_Pasaje_Cafe_bar_Valparaiso_chefandhotel

El Pasaje: Café de especialidad y libros, la ruta del tentempié

Tras un año de funcionamiento, el proyecto de El Pasaje, liderado por su único socio Abbas Abi Raad, ha ido mutando sobre la marcha con la directriz de ser un...
Philia_Casa_de_Cafe_chefandhotel_PRINCIPAL_INTERIOR

Philia Casa de Café, pasión por el café y la buena cocina en fase de expansión

Con la apertura de su nuevo local en el Boulevard del Mall Marina de Viña del Mar, esta red de cafeterías consolida su propuesta de cafetería de especialidad y cocina...
PASTRY-BAKERY-HOME-Philia-Casa-de-Cafe-chefandhotel

Philia Casa de Café desembarca en Boulevard de Mall Marina

En la esquina de 2 oriente y 13 norte, este nuevo espacio invita a los viñamarinos y turistas a deleitarse con su propuesta de cafetería de especialidad y cocina artesanal,...
PASTRY-BAKERY-HOME-cafe-con-sentido-chefandhotel

Café con Sentido: café de especialidad con impacto social

Cada variedad de la marca es cuidadosamente seleccionada y tostada en Chile, manteniendo el estándar de calidad que caracteriza al café de especialidad.
PROVEEDORES_HOME_Mil_Sabores_food_chefandhotel

Mil Sabores Food: Un partner para el mundo HORECA

Con un modelo que simplifica la cadena de suministro y garantiza calidad de alimentos a los restaurantes más exigentes, esta empresa sabe responder ante el competitivo mundo de la gastronomía...
PROVEEDORES-HOME-XII-Espacio-Food-Service-chefandhotel

XII Espacio Food & Service: Más de 35 mil visitantes marcaron récord de asistencia

Durante 3 días a inicios de octubre se llevó a cabo este magno evento en Espacio Riesco, que congregó a los actores más importantes de la industria alimentaria de Chile...
Ensei-Neto-Home

El día que cambió el mercado del café

Esta es una fecha para recordar siempre: 30 de agosto de 2024. Ese día, el precio de los granos robusta  (Conilon y Robusta, las variedades) superó al de los arábicas...
PROVEEDORES-HOME-Balance-cierre-Feria-Food-Service-2024-chefandhotel

Récord de asistencia: Más de 35 mil visitantes llegaron a la duodécima versión de Feria Food & Service

Desde la organización confirmaron la versión 2025 y destacaron a Chile como potencia alimentaria para atraer mayores interesados en la búsqueda de productos y servicios locales.
Ensei-Neto

Para catar café

Los profesionales del café, especialmente aquellos que trabajan en el comercio de granos crudos, conocidos en el mercado como “green coffee”, utilizan técnicas de evaluación establecidas, incluidas en protocolos como...
PROVEEDORES_HOME_Misto_chefandhotel
Misto

Una mezcla novedosa para el consumidor de hoy

Con una oferta cuidadosamente seleccionada, que abarca desde la excelencia del café italiano hasta creativos productos surcoreanos, Misto se posiciona como el socio ideal para cafeterías que busquen diferenciarse y...
PROVEEDORES-HOME-ExpoCafe-Chile-chefandhotel
ExpoCafé Chile

Convoca a cerca de 16 mil asistentes en su quinta edición

En un Espacio Riesco repleto de coffee lovers, ExpoCafé celebró su quinta edición con más sorpresas que nunca. El exitoso desarrollo del evento más grande de café en nuestro país...
PASTRY-BAKERY-HOME-Juan-Valdez-Rancagua-chefandhotel

Juan Valdez llega a Rancagua y expande su presencia en Chile

La nueva tienda trae todo el sabor de Colombia a la sexta región e invita a disfrutar las preparaciones icónicas de la marca.
PASTRY_BAKERY_HOME_Facundo_Stay_Play_Cafe_chefandhotel
Facundo Stay & Play Café

Todos son bienvenidos

Un 15 de noviembre del 2022 abrió sus puertas esta cafetería de Viña del Mar, que cuenta con diferentes espacios donde los niños y niñas pueden disfrutar, compartir y jugar...
PANORAMAS-HOME-Expocafe-Chile-2024-chefandhotel
Expocafé Chile 2024

Ya está todo listo para celebrar la cultura del café en el evento más grande de la industria cafetera en Chile

La quinta versión del evento cafetero más importante del país, promete ser la más grande, con más de 100 stands de expertos y expertas de la industria cafetera nacional e...
Ensei-Neto

Cafés super concentrados

El cold brew es una preparación que se ha popularizado en todo el mundo, convirtiéndose en un símbolo del verano para los consumidores de café. Existen varias recetas para preparar...
Ensei-Neto

El clima y el café de todos los días

En 22 de abril, dos de los principales organismos de seguimiento del clima, la Organización Meteorológica Mundial, vinculada a la ONU, y Copernicus, agencia europea, confirmaron que marzo de 2024...
COFFEE-TEA-HOME-Caffe-Pascucci-capsulas-compostables-chefandhotel

El compromiso con la sustentabilidad y el medio ambiente en la industria del café

Caffè Pascucci, líder en la industria del café a nivel mundial, mantiene un inquebrantable compromiso con la sustentabilidad y el medio ambiente a través de su innovadora iniciativa que aborda...
Ensei-Neto

La cápsula desnuda

El servicio de café monodosis fue instaurado por los italianos con el Espresso, donde un protocolo resumido en 4 “M” señala lo que se debe hacer para obtener una taza...
COFFEE-TEA-HOME-Juan-Valdez-liofilizado-organico-chefandhotel

Juan Valdez presenta su nuevo café liofilizado orgánico pensado para los amantes de la buena calidad y la sustentabilidad

Cuenta con certificación USDA ORGANIC, promueve el equilibrio ecológico en el cultivo del grano y lo puedes encontrar en las tiendas físicas de la marca, la web y en supermercados...
PASTRY-BAKERY-HOME-Juliet-cafeteria-de-especialidad-chefandhotel
Juliet, cafetería de especialidad

Para disfrutar lo mejor en un ambiente relajado

En la casona que acoge esta propuesta se percibe la belleza del pasado y hay evocación de aires parisinos. A la mesa llegan platos con productos de estación y sello...
Ensei-Neto

El olor de la vida que se pasó

Una pregunta constante es por qué de vez en cuando se nota un aroma y sabor que recuerda a papel mojado en algunas bebidas como el café y la cerveza....
COFFEE-TEA-HOME-Caffe-Pascucci-chefandhotel
Caffè Pascucci

La fusión perfecta entre tradición italiana y compromiso eco-friendly

Abrieron hace poco su segundo local en el Mercado Urbano Tobalaba que se suma al que ya tienen desde el 2019 en Plaza de Armas. La experiencia del café espresso...
Ensei-Neto

Café y un mercado distópico

Existe una creciente preocupación por la posibilidad de que se produzca un raro fenómeno de interrupción del suministro de granos de café en el mundo. Muchos análisis de la producción...