Etiqueta: Café

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La cápsula desnuda

El servicio de café monodosis fue instaurado por los italianos con el Espresso, donde un protocolo resumido en 4 “M” señala lo que se debe hacer para obtener una taza...
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Juan Valdez presenta su nuevo café liofilizado orgánico pensado para los amantes de la buena calidad y la sustentabilidad

Cuenta con certificación USDA ORGANIC, promueve el equilibrio ecológico en el cultivo del grano y lo puedes encontrar en las tiendas físicas de la marca, la web y en supermercados...
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Juliet, cafetería de especialidad

Para disfrutar lo mejor en un ambiente relajado

En la casona que acoge esta propuesta se percibe la belleza del pasado y hay evocación de aires parisinos. A la mesa llegan platos con productos de estación y sello...
Ensei-Neto

El olor de la vida que se pasó

Una pregunta constante es por qué de vez en cuando se nota un aroma y sabor que recuerda a papel mojado en algunas bebidas como el café y la cerveza....
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Caffè Pascucci

La fusión perfecta entre tradición italiana y compromiso eco-friendly

Abrieron hace poco su segundo local en el Mercado Urbano Tobalaba que se suma al que ya tienen desde el 2019 en Plaza de Armas. La experiencia del café espresso...
Ensei-Neto

Café y un mercado distópico

Existe una creciente preocupación por la posibilidad de que se produzca un raro fenómeno de interrupción del suministro de granos de café en el mundo. Muchos análisis de la producción...
Ensei-Neto

La complejidad de la producción en el mundo del café

El mercado del café nunca había vivido un período tan agitado de cambios en su producción como el que viene ocurriendo en los últimos años. Protocolos de producción agrícola responsable...
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Concluye 3° edición del programa Nestlé Jóvenes Baristas

“Nestlé Jóvenes Baristas” es una iniciativa de Nestlé Professional que busca dar visibilidad a las nuevas generaciones del rol que cumple el barista en el mundo del café, fomentando la...
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Coffee Beans

El respeto por el café ante todo

La ética de respetar el café ante todo permea la historia del viñamarino Coffee Beans desde antes incluso de ser concebido por Carolina Rodríguez y Alfredo Vargas. Con un nuevo...
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PROMPERÚ en Espacio Food & Service 2023

Soluciones tecnológicas para la industria de alimentos

Gracias a la exitosa tecnificación de sus productos y a su estratégica posición geográfica, el vecino país desempeña el rol de proveedor clave en Latinoamérica, ofreciendo soluciones generadas por empresas...
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Nutrisco y Segafredo Zanetti Chile

Una alianza en pro de la calidad y sustentabilidad

Con la colaboración estratégica la empresa de alimentos busca revolucionar la industria con productos de alta calidad y responsabilidad ambiental para el bienestar de la sociedad, marcando a la vez...
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Septiembre 2023

Exitosa decimoprimera edición de Espacio Food&Service

Entre el 26 y 28 de septiembre, el Centro de Convenciones Espacio Riesco fue el epicentro que reunió a los principales exponentes del mundo de la alimentación, instancia que congregó...
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Una estación de café Starbucks® en tu oficina, operado por Nestlé

A través del programa “We Proudly Serve Starbucks®”, Nestlé Professional -la división especializada en el consumo fuera del hogar de la empresa- ya cuenta con 15 puntos en diversos hoteles,...
Ensei-Neto

Una verdad incómoda de los aromas y sabores

La producción de café tiene su origen en el continente africano, en zonas muy cercanas al Ecuador. De allí, por su proximidad con Yemen, en la Península Arábiga, fue llevado...
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Living Café

l punto de encuentro del barrio

A pocos metros de Avenida Apoquindo, en calle La Gloria, se ubica Living Café. Su presencia, sutil y discreta, en una ubicación poco bulliciosa, ofrece una pausa al ajetreo de...
La hospitalidad como protagonista
Natural Bohío

La hospitalidad como protagonista

A pasos del Museo Fonck y la tradicional avenida Libertad de Viña del Mar, la chef Vanessa Lorenzelli y su equipo ofrecen una amplia gama de preparaciones dulces y saladas...
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Nestlé Professional

Revoluciona el mercado flexitariano amante del café al ser los primeros en el mundo con soluciones “plant based” para máquinas automáticas

La marca lanza innovadoras soluciones bajo el alero de la marca Nature´s Heart, que estará presente en la Feria Espacio Food & Service 2023.
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Barista Carlos Medina

Sin filtro con el World Brewers Cup Champion 2023

Barista de origen chileno-venezolano, Carlos Medina se consagró como el Campeón Mundial en el WCC 2023 en Atenas, Grecia, en junio recién pasado. Repasando su experiencia en la competencia y...
Ensei-Neto

Conservación en frío

Uno de los grandes retos para quienes viven de la elaboración de excelentes tazas de café es mantener toda la gama de aromas y sabores que se pueden obtener durante...
Ensei-Neto

Lo que informan los puntajes

El café es un producto cuyo precio está directamente relacionado con su calidad, la cual está definida por dos evaluaciones distintas y complementarias: la evaluación física y la sensorial. La...
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R3 Coffee

Un sorbo de sustentabilidad

Bajo la sombra de espigados edificios y en medio del ajetreado barrio Bellas Artes, se ubica una parada obligatoria para los amantes del buen café. R3 Coffee es el proyecto...
PROVEEDORES-HOME-Drambuie-coffee-paloma-chefandhotel

Descubre el misterio y encanto de Drambuie con 3 recetas de coctelería en base a café

Con un origen real que se remonta a casi de 300 años atrás, Drambuie invita a disfrutar de su historia y combinación de sabores en preparaciones donde el café es...
Ensei-Neto

Nuevos Sabores Exquisitos del Café

El hemisferio sur entró en su momento de cosecha de café, marcado por un clima más frío y, en algunas regiones, por la lluvia. El otoño es el período en...
Ensei-Neto

Cuando se encuentra asperezas

El Universo tiene la característica de estar formado por individuos, por lo que no hay dos individuos iguales. A partir de esta premisa, queda claro que es fundamental utilizar la...
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Rentokil Initial Chile

Nuevo centro de capacitación Musetti

Con una excelente ubicación acaba de iniciar sus operaciones el nuevo showroom y centro de capacitación para baristas de Musetti, con ciclos de enseñanza gratuitos para los clientes. El objetivo...