Etiqueta: Asesora de Kombuchacha

El té no sólo puede cerrar una comida, sino también acompañarla, paso a paso, dotándola de profundidad y nuevos matices sensoriales. Quién pueda comprender esta cualidad, enriquecerá significativamente su experiencia...

Vivimos en una era de desarrollo tecnológico sin precedentes, acostumbrándonos a una sociedad en la que muchas actividades humanas especializadas puedan ser ejecutadas sin problema alguno por robots. Pero, ¿puede...

Tal como Pandora abrió la caja en el clásico mito griego, liberando los males del mundo, a veces indagar en el contenido de nuestra taza de té cotidiana puede enfrentarnos...

En las suaves y espléndidas llanuras del río Brahmaputra, al noreste de India, se cosecha un té realmente excepcional. Demos un breve vistazo a la emblemática zona de Assam, uno...

En las suaves y espléndidas llanuras del río Brahmaputra, al noreste de India, se cosecha un té realmente excepcional. Demos un breve vistazo a la emblemática zona de Assam, uno...

Cada vez nos acostumbramos más a la expresión “té americano”. Y es que nuestro continente también es parte de la historia del cultivo del té, con países que imprimen un...

¿Por qué nos importa tanto el té? Cuando las explicaciones proporcionadas por nuestra perspectiva occidental no son suficientes, resulta interesante recurrir a la cosmovisión oriental, en especial si proviene de...

Sabido es que el té es una infusión producida a partir de la especie llamada Camellia Sinensis. Pero, ¿qué secciones de esta planta son las destinadas a fabricar este producto?...

¿Es el té una simple bebida o pudiera ser que tiene un dimensión mucho más compleja, encontrándose profundamente ligado a momentos trascendentales de la experiencia humana? Recuerdo aquella época en...

Es primavera, época de flores, y resulta muy agradable verlas en nuestros parques y jardines. Pero ¿podrían también habitar en nuestras tazas de té?

Evaluar un té de origen no sólo implica analizar sus cualidades organolépticas, sino además tener en cuenta las denominaciones o sellos locales que permiten validar ese origen, como una forma...

Sri Lanka enfrenta su crisis económica más grave desde que se independizó de los británicos en 1948. En este contexto, cobra un conmovedor sentido su apodo de “lágrima de la...

Es muy probable que en cada hogar chileno exista una caja de bolsitas de té guardada en la despensa. Nos han acompañado por décadas entregándonos una forma simple de preparar...

El 21 de mayo pasado se celebró una vez más el día internacional del té, según la fecha establecida por la Organización de Naciones Unidas en diciembre de 2019. Pero,...

¿Qué tienen en común un accidente nuclear, el té y nuestro país? En el mes de la patria vamos a revisar esta curiosa historia, que tiene como escenario el sur...