Etiqueta: APL

Más de 30 nuevos establecimientos ya han manifestado su interés en sumarse al segundo ciclo del Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Gastronomía Sustentable, mientras el primer grupo comienza a...

La gastronomía es uno de los termómetros culturales más honestos de un país. En cada plato se mezclan la geografía, la identidad y el esfuerzo de miles de trabajadores. Sin...

Ubicado en el Cajón del Maipo, Casa Bosque lleva más de 25 años operando con una lógica que hoy encuentra un marco claro en el Acuerdo de Producción Limpia para...

Chile es un país tan largo que equivaldría a trazar una línea recta entre el norte de Finlandia hasta el sur del Mediterráneo, casi llegando a Libia en África. Esos...

En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril, la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, anunció el lanzamiento de una nueva convocatoria para...

El panorama gastronómico chileno ha marcado un hito histórico que lo posiciona como pionero en Latinoamérica. El Estándar de Gastronomía Sustentable, impulsado a través de un Acuerdo de Producción Limpia...