Etiqueta: Achiga

Chile necesita crecer, generar empleos y abrir oportunidades en todas sus regiones. Para avanzar, el Estado debe asumir al turismo como uno de los principales sectores económicos del país y...

La novena edición de la Feria Internacional de Viajes y Vacaciones (VYVA 2026) se llevará a cabo del 23 al 25 de octubre en Ciudad Empresarial (Santiago). El evento es...

Cuando hablamos de gastronomía solemos pensar en sabores, encuentros, identidad y experiencias. Todo eso es parte esencial de nuestra actividad, pero existe una dimensión que debemos relevar con mucha más...

La gastronomía dejó hace mucho tiempo de ser un complemento del turismo. Hoy es uno de los principales motivos que impulsan a millones de personas a elegir un destino por...

En una época marcada por la inmediatez y las relaciones cada vez más digitales, existen tradiciones que mantienen intacta su capacidad de reunir a las personas. Sentarse alrededor de una...

La Asociación Chilena de Gastronomía hace un llamado a restaurantes, cafeterías, bares, cadenas gastronómicas, servicios de delivery y emprendimientos de todo el país a adherir a esta celebración, impulsando promociones,...

La Asociación Chilena de Gastronomía eligió a los integrantes de su nuevo directorio para el período 2026-2028 y reconoció la trayectoria de Máximo Picallo al término de una gestión de...

Durante demasiado tiempo, Chile ha observado al turismo como una actividad complementaria, casi ornamental, sin comprender realmente su capacidad para transformarse en uno de los principales motores de desarrollo económico...

En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril, la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, anunció el lanzamiento de una nueva convocatoria para...

Las pequeñas y medianas empresas siguen absorbiendo una presión de costos cada vez más difícil de sostener. En sectores como la gastronomía, donde operan miles de negocios de menor tamaño...

La Asociación Chilena de Gastronomía reunió a embajadas de distintos países en una inédita jornada realizada en el restaurante La Casa Vieja, donde representantes diplomáticos reinterpretaron preparaciones tradicionales incorporando identidad...

Abril se ha transformado en una oportunidad para poner en valor uno de los patrimonios más importantes del país: nuestra cocina. El Mes de la Cocina Chilena no solo invita...

El panorama gastronómico chileno ha marcado un hito histórico que lo posiciona como pionero en Latinoamérica. El Estándar de Gastronomía Sustentable, impulsado a través de un Acuerdo de Producción Limpia...

Como Asociación Chilena de Gastronomía valoramos el objetivo ambiental de la Ley de Plásticos de un Solo Uso y entendemos la necesidad de avanzar hacia una economía más sostenible. Nuestro...

• El evento culinario se desarrollará este 28 y 29 de abril en las dependencias de INACAP de Apoquindo, y es parte de la Hoja de Ruta de Achiga para...

El Estándar de Gastronomía Sustentable ya es una realidad en Chile. Con 28 adheridos, 37 instalaciones y presencia en seis regiones del país, esta iniciativa se consolida como un compromiso...

La temporada alta de verano vuelve a poner a prueba la capacidad de nuestros destinos para recibir, sorprender y fidelizar a quienes recorren Chile en busca de descanso, experiencias y...

En su primer discurso como Presidente electo, José Antonio Kast puso el acento en una idea que conecta profundamente con una de las principales preocupaciones de la ciudadanía: la necesidad...

La enogastronomía está viviendo su mejor momento en Chile. Lo que hace algunos años parecía un nicho reservado para entendidos, hoy se ha convertido en uno de los motores más...

Han pasado seis años desde el 18 de octubre de 2019, pero las esquirlas de aquel estallido aún siguen incrustadas en la vida cotidiana del país. Las heridas que dejaron...

Septiembre es, para los chilenos, mucho más que el inicio de la primavera. Es el mes en que celebramos nuestras Fiestas Patrias, conmemoramos nuestra independencia y, sobre todo, nos reencontramos...

En los últimos años, la inseguridad se ha convertido en uno de los principales desafíos para el sector gastronómico chileno. Lo que antes eran zonas icónicas, donde vecinos, familias y...

Cerca del 65% del empleo privado formal en Chile lo crean las micro, pequeñas y medianas empresas. De acuerdo con cifras del Servicio de Impuestos Internos y del Ministerio de...

Entretenidos panoramas en distintas regiones del país ofrecerán los restaurantes y cadenas de comida que se han sumado a esta campaña liderada por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), con...

Se ha vuelto habitual que proyectos de ley con un impacto significativo sobre las pymes se tramiten en el Congreso sin una adecuada evaluación de sus efectos en la sostenibilidad...