Francisco Mandiola encabezó esta cocina hasta 2015. Hoy vuelve como socio, con ideas renovadas y más fuerza para liderar un proyecto exitoso.

EUROPEO
Miércoles, 12 Julio 2017
Chef, Gastronomía

Con tres décadas acostumbrándonos al cocinar criollo, lo fascina la identidad patagónica. Y de la experiencia saca ideas para seguir creciendo.

EMILIO PESCHIERA
Viernes, 07 Julio 2017
Chef, Gastronomía

Una gastronomía pensada para todo quien la quiera conocer y disfrutar, es con la que este singular cocinero comienza a brillar en la capital mundial del surf.

EN PICHILEMU
Viernes, 02 Junio 2017
Chef, Gastronomía

El Chef ejecutivo de Brunapoli, premiado por preparar la mejor pizza napolitana del mundo, habla sonriendo, disfrutando conversar de platos, de ingredientes y de la cocina de su país.

RAFFAELE MEDAGLIA
Viernes, 02 Junio 2017
Chef, Gastronomía

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 15 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta nueva.

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