Es un reconocido panadero español, que durante años se dedicó a desarrollar innovadoras recetas para la industria del arte blanco. Hoy es un destacado docente que llega a nuestro país gracias a Empresas Maquipan.

Miércoles, 21 Septiembre 2016
Gastronomía

El vodka ucraniano en Chile

Tradición, calidad e innovación. Juntos componen uno de los productos premium de la empresa ucraniana Bayadera Group, un vodka tan reconocido que ya acumula importantes premios alrededor del mundo.

Miércoles, 21 Septiembre 2016
Coctelería

La nueva panadería en Chile y Latinoamérica

La empresa que entrega soluciones integrales de panadería y pastelería congelada a miles de clientes, está de aniversario y espera poder concretar nuevos desafíos que la inspiran a seguir creciendo en este mercado.

Lunes, 12 Septiembre 2016

Hotel de barrio y a escala humana

Ubicado en Pedro de Valdivia Norte, es un edificio de cinco pisos, con una azotea con vista de 360 °, un bar y una piscina al aire libre. En la planta baja, spa completo, restaurante y salas de estar para 36 habitaciones.

Miércoles, 07 Septiembre 2016

Los nuevos tiempos del chef de 040

Dedicado a las cenas de tiempos, el español está dando rienda suelta a toda su creatividad. Con una línea de trabajo clara y calculada improvisación, desarrolla platos limpios en diseño, y sobre todo, ricos en sabor.

Miércoles, 07 Septiembre 2016
Hotelería

Cuando ellas están al mando

Algunos todavía se sorprenden cuando saben que el lugar donde se hospedan es comandando por una mujer. Así lo aseguran las cinco ejecutivas que Chef&Hotel invitó a conversar acerca de cómo es la experiencia femenina en la gerencia general.

Miércoles, 07 Septiembre 2016
Hotelería

Un paisaje de centollas y asado al palo

El restaurante de Emilio Peschiera, quiere acercar al estresado Santiago a los idílicos paisajes y sabores magallánicos, como sólo pueden gozar habitualmente arrieros y navegantes.

Miércoles, 07 Septiembre 2016

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 15 años cubre en forma amplia todo el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta nueva.

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