La llegada de fin de año es sinónimo de celebración, reflexiones y momentos inolvidables junto a familia y amigos. Las fiestas de Navidad y Año Nuevo se convierten en ocasiones perfectas para compartir y brindar, mientras que el verano invita a disfrutar de tardes de piscina, asados al aire libre y comidas ligeras bajo el sol. Cada uno de estos momentos merece un acompañante especial. Por esto, Viña Cono Sur, junto a su director de enología, Matías Ríos, presenta una exclusiva selección de vinos y espumantes que realzan lo mejor de cada experiencia.
Esta selección incluye vinos emblemáticos como Ocio, el ícono Pinot Noir de la Viña, y 20 Barrels Cabernet Sauvignon 2021, recientemente premiado como Vino Revelación en la Guía Descorchados 2025. El enólogo comparte, en sus propias palabras, las razones por las cuales estos vinos no sólo acompañan, sino que elevan cada celebración.
- 20 Barrels Cabernet Sauvignon: El protagonista de los asados de fin de año
Con la llegada del fin de año, abundan los motivos para celebrar y agradecer. Esta época se convierte en el momento perfecto para compartir con la familia y los seres queridos, y si es alrededor de un asado, ¡mucho mejor!
Para quienes encenderán la parrilla durante las fiestas, no hay mejor acompañamiento que el Cabernet Sauvignon 20 Barricas. Proveniente del Valle del Alto Maipo, este vino destaca por su elegancia, robustez y gran concentración, realzando cada reunión y convirtiendo cualquier asado en una experiencia inolvidable. «Un asado no es solo comida, es un ritual que reúne a las personas. Y para un ritual así, se necesita un vino que esté a la altura. El 20 Barrels transforma un buen asado en un recuerdo imborrable”, destaca Matías Ríos.
- Ocio Pinot Noir: Elegancia para una Navidad inolvidable
Las fiestas de fin de año son momentos para compartir y celebrar en familia, y Ocio Pinot Noir, ícono Pinot Noir de Viña Cono Sur es el maridaje perfecto para realzar los sabores del pavo tradicional y otros platos navideños. «En una ocasión tan especial como la Navidad, siempre recomiendo un vino que también lo sea. Ocio no sólo acompaña las comidas, sino que añade ese toque de magia que hace única la velada para disfrutarla junto a los seres queridos«, comparte el enólogo.
- Bicicleta Pinot Noir Rosé: Frescura para los días de verano
Con el calor del verano, las terrazas y piscinas se convierten en protagonistas. Este Bicicleta Pinot Noir Rosé, hecho 100% de la variedad Pinot Noir, es un vino fresco, con aromas a frutas rojas como frutillas, moras, frambuesas y guindas. Para maridar, este vino puede ser acompañado de comidas frescas, como ensaladas, y también con postres como frutas y pasteles. También es perfecto para disfrutar junto a la piscina. «El verano es el momento de relajarse y disfrutar de lo simple, y este rosé es perfecto para eso. Refrescante, versátil y lleno de vida, hará de las tardes algo especial«, añade el experto.
- Sparkling Brut: El brindis perfecto para Año Nuevo
Despedir el año y recibir el próximo requiere de un brindis memorable. El Sparkling Brut, elaborado 100% de Chardonnay del Valle de Bío Bío, es una elección ideal por su frescura, burbujas finas y vibrante intensidad. Por eso, Ríos destaca que: “El Año Nuevo es sinónimo de alegría y celebración. Este espumante captura esa energía en cada burbuja, haciendo de cada brindis un momento único”.
El fin de año es una oportunidad para descubrir estos vinos y espumantes únicos, pensados para hacer de cada celebración un momento memorable. Ya sea en una cena navideña, un brindis de Año Nuevo o una tarde de verano, el sabor y calidad de Cono Sur, será el mejor acompañante.
