Fundada en Reggio Emilia, Italia, PreGel es hoy uno de los corporativos más grandes de su rubro a nivel mundial. En Chile abrió su filial en 2017, y desde entonces ha trabajado de cerca con heladerías y pastelerías de distintas regiones. “Ya llevamos más de 8 años acá en Chile. La experiencia ha sido un crecimiento constante, un mercado que continúa a crecer muchísimo. Y la verdad es que nos ha ido muy, muy bien”, señala Angelo Sannazzaro, Gerente General.
El entusiasmo local por los helados ha sido clave. “Al chileno le gustan mucho los helados. Y además de gustarle mucho, siento que ha crecido mucho el rubro del helado artesanal. El paladar del chileno se ha vuelto un poquito más exigente, y esto ha hecho que el mundo del helado artesanal crezca”, explica.
SERVICIO INTEGRAL
El enfoque de PreGel en Chile es claro: caminar junto a sus clientes en cada etapa. Angelo lo resume en una idea sencilla: se trata de un servicio “de 360 grados”, que impulsa el crecimiento del mercado local y motiva a más personas a sumarse a este oficio.
Ese acompañamiento no distingue tamaños. La empresa asesora tanto a emprendedores que están abriendo su primera heladería como a cadenas consolidadas. “Damos el mismo servicio independiente de si es una heladería pequeña o una grande. Lo importante es ayudarlos a transmitir lo que quieren con su producto. Esa es la belleza de un rubro tan artesanal: permite una enorme variedad”, destaca.
La filosofía detrás es que cada cliente logre imprimir identidad propia en lo que vende. PreGel, por su parte, entrega las bases y la formación necesaria. “Proveemos la materia prima para que fabriquen su producto y también el conocimiento para personalizarlo. Puede ser a partir de una fruta local o de una torta emblemática de su propia pastelería”, sentencia.
DESDE ITALIA
Las materias primas llegan directamente desde Italia, cuna de la marca. Con sede en Reggio Emilia, PreGel es uno de los corporativos más grandes del mundo en su rubro, lo que les permite estar en constante innovación. Esa ventaja se traduce en nuevos desarrollos que enriquecen la oferta de heladerías chilenas.
Aunque el helado es su especialidad, la compañía también provee rellenos, glaseados y harinas fortificadas para pastelería. Esto abre la posibilidad de diversificar el negocio en los meses más fríos. “Nos permite abarcar un segmento más amplio durante el invierno y ofrecer alternativas distintas que también encajan en una heladería”, comenta.
El servicio logístico es otro de los pilares. Los pedidos se entregan en 24 horas dentro de la Región Metropolitana o se despachan a regiones en plazos muy breves. A ello se suma un equipo técnico y comercial dedicado, encabezado por Daniela Durán en el área de servicio y apoyado por asesores como Ignacio Milies y Gustavo González, especialistas en balanceo y gestión. “Eso nos permite entregar una atención muy completa”, apunta Angelo.
HERRAMIENTAS PARA EL TRIUNFO
Finalmente, el compromiso con quienes recién ingresan al sector es fundamental. Desde la elección de maquinaria hasta la definición de procesos, PreGel ofrece asesoría con un objetivo claro: que los nuevos emprendedores tengan herramientas reales para triunfar. “Podemos apoyarlos desde el principio y tratamos de que les vaya bien en este lindo sector”, concluye.
Con más de ocho años de trayectoria en Chile, PreGel se consolida como un referente en innovación, calidad y asesoría para heladerías y pastelerías artesanales. Su meta es seguir acompañando el crecimiento del rubro y contribuir a que cada producto lleve un sello propio.
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