Unique by Aramark

Transformar momentos cotidianos en extraordinarios

Transformar momentos cotidianos en extraordinarios

POSTRE DE 3 LECHES CON PISTACHOS, galletones de avena, brownie, mini paris brest, mini mendocinos, financieros de limón, palmeritas bañadas en chocolate bitter, tarta de banana y fingers de chocolate

Con más de 80 años de experiencia en la realización de los más importantes eventos a nivel global y una amplia trayectoria en alimentación colectiva, Aramark presenta Unique, su nueva marca de catering. Desayuno, coffee break, almuerzo, cóctel, mesón dulce y salado y gift box personalizadas son algunas de las alternativas de esta nueva propuesta gastronómica que cuenta con el respaldo de la empresa líder en servicios de alimentación.

Más de 200 son los alimentos que dan vida al catálogo de Unique, la marca de banquetería premium de Aramark creada con el fin de facilitar la realización de eventos familiares y corporativos, además de impulsar una carta de delivery de sándwiches y postres gourmet. Todos ellos están disponibles para el despacho de Arica a Punta Arenas en vehículos con altos estándares de calidad y refrigerados para mantener intacta la cadena de frío hasta el punto de entrega.

A la par de los cambios en las tendencias de alimentación producto del Covid-19, Unique apuesta por ofrecer catering y eventos a los segmentos b2b y b2c introduciendo el servicio sin contacto, es decir, productos que incluyen por ejemplo estaciones saladas o mesones dulces ya listos para ser consumidos, sin la necesidad de un intermediario y refrigerados bajos los más altos estándares sanitarios.

FETUCCINIS AL PESTO ACOMPAÑADO DE CAMARONES y tomates cherrys salteados en salsa chermoula
GUILLERMO HURTADO, chef ejecutivo de Unique by Aramark
MINI PALMERITAS, financiers de limón, mini Paris Brest, mini medocinos

“En Unique imprimimos un sello de simpleza y elegancia, preocupándonos de cada detalle para entregar servicio de alta calidad, personalizado y adaptado a las necesidades de cada cliente”, explica Guillermo Hurtado, chef ejecutivo de la marca, junto con mencionar que cuentan con producción 100% interna y una oferta versátil, sofisticada, innovadora y llena de ideas, donde menos, es más.

En este sentido, Unique cuenta con una remodelada planta de elaboración de alimentos que le permite enfrentar los diferentes desafíos presentes en la industria. Este año 2022, además, seguirán invirtiendo en equipos culinarios que garanticen una mejor productividad. Por otro lado, la marca busca ir a la vanguardia y por ello su equipo está constantemente siendo capacitado y certificado por expertos en servicio a través de un convenio con universidades internacionales.

 

“Entendemos los requerimientos de los últimos tiempos y realizamos eventos sin contacto, siguiendo los lineamientos recomendados por las autoridades para la tranquilidad y seguridad de todos”, explica Guillermo Hurtado, chef ejecutivo de Unique by Aramark.

 

GARANTÍA DE CALIDAD

La propuesta de banquetería premium de Unique cuenta con el respaldo de Aramark, empresa de servicios de alimentación y gestión de instalaciones con más de 80 años de trayectoria en el rubro de la alimentación colectiva y presencia en 19 países. Actualmente, emplea a más de 250 mil trabajadores a nivel mundial y 22.000 en Chile, donde la compañía presta servicios a empresas líderes del mundo de la salud, minería y educación, entre otros, entregando anualmente más de 750.000.000 servicios de alimentación en nuestro país.

Con el fin de transformar momentos cotidianos en extraordinarios, el portafolio de alternativas de Unique incluye ensaladas, sándwiches, postres, desayunos, almuerzos y cenas. El catálogo está disponible en su e-commerce (uniquemomentos.cl) y también en su cuenta de instagram @unique.momentos. A través de estas plataformas, el comprador es derivado rápidamente a un ejecutivo de la compañía, quien se encarga de realizar las cotizaciones de los servicios o productos.

De acuerdo con lo indicado por el chef Guillermo Hurtado, además de las cotizaciones vía web, cuando se trata de eventos con más invitados Unique tiene un área especializada que despacha en menos de 48 horas a las empresas u otras organizaciones que buscan servicios de catering, banquetería, piqueos, almuerzos y otros.

ATÚN SELLADO EN MANTEQUILLA AVELLANADA acompañado de puré de camotes y champiñones al tartufo
SLOW COOKED ROAST BEEF acompañado de puré de alcachofas y avellanas tostadas

OPCIONES SIN CONTACTO

La línea de Cóctel Unique sin contacto, por ejemplo, contempla alternativas de 12, 15 y 18 bocados por persona, que incluyen bebidas, bocados fríos y calientes y especialidades dulces. La propuesta de bebestibles incluye bebidas gaseosas, agua mineral con y sin gas, jugos frutales o aguas saborizadas, a las que se les puede sumar adicionalmente pisco sour mango, pisco sour tradicional o espumante.

Tártar de atún y palta con aceite de sésamo; brusqueta de salmón ahumado con queso crema, pinchos de tomate y queso cabra marinadas en albahaca o mini rollos de vegetales con salsa de chili dulces son algunos de los bocados fríos, a los que se suman mini empanadas de camarón con crema de queso, mini empanadas de champiñones salteados, pinchos de filete y vegetales con salsa de vino tinto o dumplings de lomo salteado como bocados calientes. El toque dulce lo aportan fresas bañadas en chocolate blanco y negro; mini cheesecake de frutos rojos, mini mousse de maracuyá y crema de coco o mini brownie con salsa toffee.

 

Unique cuenta con el respaldo de Aramark, compañía de prestigio internacional que, cuenta con una vasta experiencia global y una estructura organizacional robusta para dar soporte a cualquier desafío que se les proponga.

 

BROWNIE CON MOUSSE DE CARAMELO y salsa
hot fudge

“Entendemos los requerimientos de los últimos tiempos y realizamos eventos sin contacto, siguiendo los lineamientos recomendados por las autoridades para la tranquilidad y seguridad de todos”, agrega Hurtado, lo que se manifiesta en sus dos alternativas de Coffee Break sin contacto. Mientras la propuesta “A” contempla 3 mini sándwich, una caja de mini bollería, un jugo individual de 250cc, café tradicional, té o infusiones acompañadas de azúcar, endulzante, un vaso Unique descartable y servilletas; la propuesta “B” agrega dos galletones caseros y un frasco de ensalada de fruta de la estación en reemplazo de la bollería.

En esta misma línea, el Desayuno Unique sin contacto considera un croissant con queso y jamón, ensalada de frutas de estación (alternativa A) o frasco de yogurt griego con granola casera (alternativa B), más una caja individual con cuatro unidades de bollería, jugo individual 250cc, café tradicional, té o infusiones acompañadas de azúcar, endulzante, un vaso Unique descartable y servilletas.

A su vez, la propuesta de Mesón Unique sin contacto se compone por una Estación Salado & Dulce con tabla de quesos internacionales, variedad de jamones, grissinis, bruschetas, focaccia a las finas hierbas, pasta de salmón ahumado, mini sándwich de roast beef y salsa tártara, dip de alcachofas, vegetales encurtidos, frutos secos especiados, hummus de garbanzos, pasta de palmitos y candy bar con marshmallows, M&M, dulces en general, rocas de chocolate y plaquetas de chocolate.

ALTERNATIVAS PARA TODOS

Por su parte, el concepto de almuerzo sin contacto contempla la elección de un sándwich o ensalada, más la elección de un postre y una bebida. Todos incluyen set de cubierto compostable, servilletas y envase individual para cada una de las preparaciones; bebestible a elección, aderezos y un postre a elección entre tiramisú, mousse chocolate, frutillas bañadas en chocolate, mousse de fruta de la estación, ensalada de frutas o Cheescake Unique.

SANDIWCH MECHADA/QUESO parte de la línea de sandwichs Unique para el retail
POSTRE DE 3 LECHES con pistachos

Dentro de las ensaladas disponibles, destaca la Ensalada Mediterránea con jamón serrano, queso cabra marinado, tomates asados, alcachofas, palmitos, mix verde, aderezo balsámico; la Ensalada de Quínoa y frutos secos, vegetales asados, manzanas, peras, queso azul, mix verde, aderezo frutal; la Ensalada de Tofu con arroz integral, champiñones salteados, vegetales asados, almendras tostadas, espinaca fresca, aderezo teriyaki; la Ensalada de Salmón ahumado con crutones, tomate cherry asado, palta, vegetales asados, queso parmesano, aceituna marinada, aderezo trufado; la Ensalada César a base de Pollo grillado, tomate cherry, crutones, anchoas, mix verde, queso parmesano, aderezo cesar o la Ensalada de Roast Beef acompañado de queso gruyere, palmitos, aceitunas, alcachofas, tomate cherry, mix verde y aderezo cítrico.

 

Con el fin de transformar momentos cotidianos en extraordinarios, el portafolio de alternativas de Unique incluye ensaladas, sándwiches, postres, desayunos, almuerzos y cenas. El catálogo está disponible en su e-commerce (uniquemomentos.cl) y también en su cuenta de instagram @unique.momentos.

 

La línea de sándwich incluye alternativas tradicionales y vegetarianas, como el sándwich de tofu y  vegetales asados más pesto de albahaca en pan integral o sándwich de hummus de garbanzos con pollo grillado, vegetales asados y berros en pan pita; a  los que se suman el sándwich de salmón ahumado con queso crema y rúcula en pan croissant; el sándwich de roast beef con tomates asados, queso mantecoso, mix verde, tapenade de aceitunas en pan ciabatta; el sándwich de jamón serrano, queso cabra, tomates asados, pesto de albahaca en pan ciabatta; el sándwich pastrami y queso camembert, cebolla caramelizada, rúcula en pan ciabatta; además del sándwich de ave con pollo grillado, palta, tapenade de aceitunas y rúcula en pan ciabatta.

Todas estas alternativas, explica el chef corporativo de Unique, apuntan a entregar soluciones de alimentación que se adecúen a las diferentes necesidades del cliente. En palabras de Guillermo Hurtado, “queremos transformar lo cotidiano en extraordinario para que esa ocasión especial sea memorable”. Por este motivo, invita a descubrir las diferentes opciones de catering, gift box y eventos corporativos a través de su e-commerce (uniquemomentos.cl) y también en su cuenta de instagram @unique.momentos.

 

Unique by Aramark

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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