Aquí hay Pescado

Productos del mar provenientes de la pesca artesanal con reparto a domicilio en Valdivia

Productos del mar provenientes de la pesca artesanal con reparto a domicilio en Valdivia

Pack del mar

Se trata de un proyecto de innovación social, apoyado por Fomento Los Ríos y ejecutado por la empresa APP Chile, que trabaja con pesquerías de pequeña escala, aumentando las oportunidades comerciales de pescadoras y pescadores artesanales y formando una comunidad de consumidores responsables e informados

En Semana Santa se lanzaron al mercado, promocionando en redes sociales, un pack del mar con productos provenientes de la pesca artesanal local con reparto a domicilio hasta los hogares de Valdivia, luego lanzaron su página web www.aquihaypescado.cl y una suscripción de tres meses, que asegura la entrega de pescados, mariscos y algas, que varía mensualmente, según la disponibilidad de los productos

Se trata de un modelo de negocio inclusivo, que ofrece una alternativa confiable y segura de comercialización directa entre los pescadores artesanales y el consumidor final, sin pasar por intermediarios, produciendo un doble impacto positivo. Por una parte, asegura a sus consumidores, el acceso a productos del mar de calidad directamente en sus hogares, y por otra, permite apoyar a pescadoras y pescadores que han visto disminuidos sus ingresos.

Para el director de Fomento Los Ríos, Carlos Riquelme, “el modelo de negocios de Aquí hay Pescado es innovador en cuanto a la comercialización, ofreciendo una alternativa confiable y directa entre pescadores artesanales y consumidor final. Por otro lado, fortalece la pesca artesanal, las emprendedoras y las cadenas de valor que forman parte del proceso”.

EL VALOR DE LA COMPRA ANTICIPADA

Según explica la directora de la iniciativa y gerente de APP Chile, Griselda Ilabel, uno de los principales problemas de la pesca artesanal es el capital de trabajo para operar y ahora, con la crisis sanitaria, que ha disminuido la cantidad de intermediarios en las caletas y terminales pesqueros, se han reducido los ingresos para pescadores y pescadoras artesanales. Si podemos asegurar un ingreso a nuestras proveedoras, de al menos 3 meses, generamos trabajo en la cadena primaria de extracción y podríamos proyectarnos hacia más adelante, reduciendo la incertidumbre en el sector y abriendo nuevas oportunidades”.

Elsa Neira y Dominga Huichalaf en Niebla

“Esta compra anticipada es una especie de suscripción, sin el pago recurrente que poseen ese tipo de ventas. Se trata más bien, de una compra “en verde”, ya que el contenido del pack mensual solamente se conoce una semana antes de lanzarlo al mercado.  Al comprar anticipadamente, se obtiene, por una parte, un pack del mar durante tres meses, que se envía durante la última semana del mes y que incluye pescados, mariscos y algas de origen local, directamente a domicilio y, por otra, estamos generando un capital de trabajo a costo cero para seguir con la iniciativa el próximo año, gracias al apoyo de la comunidad de consumidores”, señala Ilabel.

Pack del mar

Marianne Kutchartt es profesora de enseñanza básica de Valdivia y optó por la suscripción luego de haber comprado el pack del mar mensual en su primera venta. Según cuenta, su hijo le dio el dato y ella compró. “Cuando me llegó, primero me encantó el bolso, porque lo encontré sumamente útil y después me gustaron mucho los productos porque notas inmediatamente que son muy frescos. Como el primer pack fue bueno, entonces decidí suscribirme y me gustó mucho la segunda entrega. Yo soy 100% valdiviana y todo lo que sea de acá voy a tratar de apoyarlo, estoy muy contenta porque ahora como pescados y mariscos todas las semanas, y que te lo vengan a dejar, es una maravilla”, destacó.

LA IMPORTANCIA DE LA COLABORACIÓN Y LAS ALIANZAS

Distintas y significativas alianzas ha realizado la iniciativa desde su gestación. Para la directora de Aquí hay Pescado, “la colaboración es la base de este negocio”, partiendo por el financiamiento de Fomento Los Ríos y la comunidad de consumidores, que sostienen el proyecto.

Mariscadores Bahía Corral

En ese sentido, Griselda Ilabel, destaca en primer lugar, el apoyo de las mujeres proveedoras de los productos del pack mensual, que proponen formatos y aseguran los recursos; de los consumidores que se han atrevido a aumentar el consumo de productos del mar con este sistema,  así como también, una donación de The Nature Conservancy Chile (TNC) para validar este modelo de comercialización; la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur - Valdivia (Fipasur), que a través de su unidad de comercialización Pesca en Línea, prestan el servicio de reparto a domicilio entre Niebla y Valdivia; el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, cuya dirección regional colabora con su Unidad de Inocuidad y Certificación y Comunidad y Biodiversidad, A.C. (COBI) de México, quienes asesoran al programa en temáticas de género y en cómo medir el impacto de la innovación social.

Algas de @alguitademar

Otro importante apoyo es el de Fundación Cocinamar, mediante su trabajo constante con la red de emprendedores de la pesca artesanal que han creado y fortalecido, especialmente en la Región de Los Ríos, y donde participan las principales proveedoras del proyecto.

 

Para la directora de Aquí hay Pescado, “la colaboración es la base de este negocio”, partiendo por el financiamiento de Fomento Los Ríos y la comunidad de consumidores, que sostienen el proyecto

 

PRODUCTOS LOCALES Y EMPRENDIMIENTO FEMENINO

Aquí hay Pescado se abastece de pesquerías locales de pequeña escala, que son procesadas en plantas artesanales con resolución sanitaria y administradas por mujeres.  Actualmente, sus primeras colaboradoras, Dominga Huichalaf, Elsa Neira y Noemí Solar, coordinan, proponen productos e informan sobre los recursos pesqueros disponibles para organizar la oferta del pack del mar mensual.

Sierra ahumada de "La Minga"

Pejerreyes congelados, sierra ahumada, reineta congelada, navajuelas cocidas y congeladas, algas deshidratadas y un surtido de mariscos cocidos y congelados, en base a piures, almejas, navajuelas y choros, son algunos de los productos que ha incluido el pack del mar en sus distintas versiones.

Para adquirir estos productos, visita la web www.aquihaypescado.cl y en redes sociales: Facebook e Instagram @aquihaypescado.

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