Este 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre, cuatro productores nacionales participarán en la feria Food&Service 2025 en Espacio Riesco, con un stand colectivo llamado “Del Campo al Plato”, creado para llevar lo mejor del campo chileno a la mesa de chefs y profesionales Horeca.
El stand reunirá a Cuni&Co (carne de conejo premium con crianza sustentable), Las Kbras (quesos de cabra artesanales en diversas variedades), Vari (salsas de ají Cacho de cabra y jalapeño) y Ciclo Melipilla (hortalizas frescas biointensivas, libres de agrotóxicos). Este colectivo representa el origen, la diversidad y la nobleza de la producción nacional, poniendo en valor la agricultura chilena y sus productores.
Como parte del programa oficial, el reconocido chef Alonso Barraza ofrecerá una clase de cocina en vivo preparando estos productos, destacando su calidad y versatilidad para la alta gastronomía. Además, los visitantes del stand podrán disfrutar de un menú de degustaciones con aperitivo, brunch y plato fuerte, pensado especialmente para mostrar el potencial culinario de estos productos.
La presencia de “Del Campo al Plato” también se extenderá a los almuerzos oficiales de la feria, donde los productos serán protagonistas en la mesa de los invitados más relevantes del sector.
“Queremos mostrar la nobleza de lo nuestro: productos 100% chilenos, naturales y sustentables, que nacen en el campo y llegan a las manos de los chefs con identidad y sabor único”, señala la coordinación del stand.
Stand “Del Campo al Plato” estará en el A208 de Espacio Riesco, invitando a la prensa, chefs, restaurantes y visitantes profesionales a descubrir, probar y conectar con lo mejor de la producción local.
