Categoría: Proveedores

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Alberga más de 150 levaduras de todo el planeta

Tres exponentes chilenos ingresan a la biblioteca de masas madre

La recopilación –que es impulsada desde 2013 por la compañía foodtech Puratos– aspira a preservar la biodiversidad de los agentes de levadura y el Know-how sobre el uso de masa...
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De interés

El impacto de la gastronomía en el turismo de casinos

Los casinos se han convertido, en la actualidad, en una de las propuestas de ocio más populares que existen. Se trata de una industria que despierta el interés en todo...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 180 CHEF&HOTEL – ENERO 2024
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Desarrollo Pastelero: De Emprendedor a Maestro

Unidos para potenciar la industria de la pastelería

La alianza entre la Universidad Finis Terrae y Soprole Food Professionals dio vida a esta instancia que destacó por interesantes clases magistrales dictadas por reconocidos chefs a estudiantes de gastronomía...
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Para los entusiastas de los vinos blancos

Toro de Piedra Sauvignon Blanc Gran Reserva edición costera, una opción perfecta para los aperitivos y preparaciones veraniegas

Es un Toro de Piedra que destaca por una nariz intensa y acidez marcada en boca con una sensación salina en el final. Un must este verano, ya que es...
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Inspirada en el horóscopo chino y el Año del Dragón

¡Té Basilur lanza nueva línea de té negro!

El 2024 según el horóscopo chino será el año del dragón, comenzando el 10 de febrero. Este animal simboliza el liderazgo, la tenacidad y la nobleza. Además de ser uno...
PASTRY-BAKERY-HOME-Master-Martini-Gelato-Helado-chefandhotel

Las principales diferencias entre un gelato y un helado industrial

Si bien “gelato” significa helado en italiano, existen diferencias significativas entre los dos. Aunque ambos son imperdibles para refrescarse con las altas temperaturas, es importante reconocer sus cualidades distintivas, y...
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Miller High Life celebra su aniversario N° 120

Se cumple justo un año de la llegada a Chile del ícono cervecero norteamericano Miller High Life, y además la llamada “champán de las cervezas” celebra su aniversario cada 30...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 179 CHEF&HOTEL – DICIEMBRE 2023
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True Refrigeration®

Vanguardia y liderazgo total en refrigeración

En constante innovación y desarrollados con tecnología de punta para dar seguridad y garantizar pleno rendimiento, los equipos de esta compañía estadounidense marcan la pauta en la industria de equipos...
PROVEEDORES_HOME_Cheese_From_The-USA_chefandhotel
Cheese from the USA

Quesos Estadounidenses son reconocidos internacionalmente por su artesanía, calidad e innovación 

Los queseros estadounidenses se llevan a casa 147 medallas en 2023
PROVEEDORES-HOME-Vina-organica-Emiliana-Empresa-B-chefandhotel

Viña orgánica Emiliana ya es Empresa B y se une a las compañías líderes mundiales en sustentabilidad

En un nuevo paso hacia una viticultura más sostenible, Viña Emiliana ha obtenido la Certificación de Empresa B. Esta  certificación internacional destaca a la viña orgánica más grande del mundo...
PROVEEDORES-HOME-Hendricks-fin-de-ano-chefandhotel

Celebra las fiestas con el toque inusual de Hendrick’s

La versatilidad del gin escocés despliega nuevas dimensiones de sabor a través de tres recetas para sorprender durante las celebraciones de fin de año.
PROVEEDORES-HOME-VIGNO-Top-100-de-Wine-Spectator-chefandhotel

VIGNO de Familia Torres en Chile entre los tres vinos chilenos destacados por los Top 100 de Wine Spectator

La prestigiosa revista norteamericana, acaba de revelar la lista completa de los 100 mejores vinos de 2023, donde el exponente elaborado únicamente con la cepa carignan ocupó el lugar número...
PROVEEDORES-HOME-Espumantes-Myla-y-Sensus-chefandhotel

Verano con espumantes

La llegada del verano se corona con la siempre bienvenida temporada de terrazas, el esperado sunset para terminar el día donde el espumante es el protagonista indiscutido. Myla recomienda llenar...
PROVEEDORES-HOME-Soprole-Food-Professionals-margarina-chefandhotel
Margarina

Un producto estrella en las recetas navideñas

Es el secreto que aporta cremosidad, suavidad y brillo a las preparaciones. Conoce las cualidades de la margarina Horneo Premium de Soprole Food Professionals, la mejor aliada de los chefs.
PROVEEDORES-HOME-Degustando-mix-vinos-Navidad-Fin-de-Ano-chefandhotel
Para los amantes de los vinos chilenos que entregan la máxima expresión de sus suelos vivos

Esta Navidad y Año Nuevo degustando.cl estrena mix de vinos orgánicos y biodinámicos para regalar y brindar

El e-commerce Degustando.cl estrena atractivas selecciones con precios especiales de Viñedos Orgánicos Veramonte y Viña Neyen de Apalta, dos bodegas chilenas que pertenecen al grupo español Gonzalez Byass. Ambas además...
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Pan de Pascua

El rey de la Navidad

Puratos lanza una premezcla de queque de pascua Plant Based, un producto hecho para brillar en estas fiestas.
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Tabla de Navidad

Ingredientes para la tabla 60 g                                       Jamón serrano 300 g                                     Queso crema tipo Philadelphia 50 g                                        Salame 200 g                                     Aceitunas verdes sin carozo 50 g                ...
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Toro de Piedra Late Harvest

Un vino perfecto para alzar las copas con todo el dulzor e intensidad de esta temporada

Es uno de los vinos protagonistas de esta temporada, la variedad Late Harvest es perfecto para brindar en primavera/verano por su frescura y frutosidad. Con importantes reconocimientos en concursos nacionales...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 178 CHEF&HOTEL – NOVIEMBRE 2023
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Pampa Chile

Expertos criadores, en un lugar único en el mundo

Pampa Chile, nace de la unión entre Agrícola y Ganadera Los Lagos y Ganadera Valle Grande. Potenciando así su tradición en crianza de raza Angus por más de 100 años....
COFFEE-TEA-HOME-Nestle-Jovenes-Baristas-chefandhotel

Concluye 3° edición del programa Nestlé Jóvenes Baristas

“Nestlé Jóvenes Baristas” es una iniciativa de Nestlé Professional que busca dar visibilidad a las nuevas generaciones del rol que cumple el barista en el mundo del café, fomentando la...
PROVEEDORES_HOME_Agencia_La_Feria_chefandhotel
Agencia La Feria

Compromiso y creatividad total

El cercano servicio que brinda esta agencia de reconocida trayectoria en eventos es uno de los valores que le identifica. Sus clientes, empresas de todos los rubros, muchas del sector...
COFFEE-TEA-HOME-Dilmah-Vivid-Spice-Chai-Etienne-Marcel-chefandhotel
Nuevo lanzamiento

Vive la experiencia Dilmah Vivid Spice Chai en Etienne Marcel

Empanada chai, macaron de té chai se suman a la carta de esta reconocida marca de cafeterías de tradición francesa presente en Vitacura, Las Condes, Providencia, Lo Barnechea y Ñuñoa....