¿Cómo se debe ver el cocinero para los nuevos tiempos?
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Fina Puigdevall, Les Cols Restaurant. Cocinera de vanguardia natural
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Chef Talks! con Camila Moreno. Enfocada en la gastronomía social
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Los restaurantes se reinventan
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Chef Talks! Sabor, fusión y pasión
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Elocuencia
Por Heinz Wuth - Miércoles, 15 Abril 2020
Una de las críticas que hago a amigos y colegas del rubro es su ortografía y manera de hablar. Si bien lo primero es corregible al texto, lo segundo tiene el impacto de la inmediatez, que se traduce en una primera...
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Jorge Ortega Vidal: Lanzamiento del libro “Pastelería para todos”
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Chef German Ghelfi: Más que cocinero, un gestor gastronómico
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Puratos: ¿Qué buscamos los chilenos al momento de elegir un chocolate?
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Pucón Chef (Parte II): Potenciando la identidad gastronómica
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Chef Rodrigo Acuña: Gastronomía en base a la autogestión y agricultura biodinámica
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La Brasserie de Franck & Héctor: Cocina moderna pero de tradición
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Meze: Único restaurante turco de Chile
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Pucón Chef (Parte I): Formando identidad gastronómica
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