Categoría: Pastelería

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Catalina Hargous Pastelería

Dedicación, calidad y experiencia en cada bocado

Con despacho a domicilio y punto de retiro en Vitacura, esta pastelería plasma en cada una de sus creaciones su compromiso con la excelencia, presente en la cuidadosa selección de...
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Parte del libro de La Fête Chocolat

Recetas de chocolate para acompañar y sorprender este verano

El verano y sus altas temperaturas se vuelven la oportunidad perfecta para explorar nuevas formas de disfrutar el chocolate. Desde una ensalada con nibs de cacao hasta irresistibles paletas de...
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Se busca al mejor de Chile

Copa Nacional de Heladería 2024 abre sus postulaciones

Hasta el próximo jueves 15 de febrero estarán abiertas las inscripciones para seleccionar a los participantes del evento que reconocerá a la mejor heladería artesanal del país. El primer lugar...
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Con toda la dulzura Vettel chocolates sorprende con edición especial del “día del amor”

El 14 de febrero, más conocido como “Día del Amor” o “San Valentín” es una fecha especial que reconfirma el amor de las parejas, las que celebran todos los años...
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¿Qué significa regalar chocolates el Día de San Valentín? Descúbrelo con esta nueva Edición Limitada de Varsovienne

Cada año la tradición de regalar chocolates durante el 14 de febrero se ha arraigado como un símbolo de expresión de amor, cariño y admiración hacia esa persona especial. Para...
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¡Recién salido del horno! Nutra Bien! lanza nueva línea de Brownies y Galletas altos en proteínas

Siempre a la par con las tendencias alimenticias, Nutra Bien! anunció el lanzamiento de dos productos innovadores y únicos en el mercado chileno: Brownies y Galletas, altas en proteínas.
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 180 CHEF&HOTEL – ENERO 2024
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Desarrollo Pastelero: De Emprendedor a Maestro

Unidos para potenciar la industria de la pastelería

La alianza entre la Universidad Finis Terrae y Soprole Food Professionals dio vida a esta instancia que destacó por interesantes clases magistrales dictadas por reconocidos chefs a estudiantes de gastronomía...
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Las principales diferencias entre un gelato y un helado industrial

Si bien “gelato” significa helado en italiano, existen diferencias significativas entre los dos. Aunque ambos son imperdibles para refrescarse con las altas temperaturas, es importante reconocer sus cualidades distintivas, y...
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Fait par Marie

Una auténtica boutique artesanal de canelés

Combinando técnica, investigación y materias primas de excelencia, la chef María Ignacia Grez trae a Chile un pedacito del corazón de Bordeaux al rescatar la receta auténtica de esta tradicional...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 179 CHEF&HOTEL – DICIEMBRE 2023
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Varsovienne Ilumina la Navidad con su edición especial Noël

Calendario Adviento y el tradicional Cascanueces encantan esta temporada

Con la  tradición arraigada en la excelencia y la autenticidad, Varsovienne continúa cautivando los corazones de los amantes del chocolate en esta temporada festiva. Varsovienne da inicio a las celebraciones...
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Margarina

Un producto estrella en las recetas navideñas

Es el secreto que aporta cremosidad, suavidad y brillo a las preparaciones. Conoce las cualidades de la margarina Horneo Premium de Soprole Food Professionals, la mejor aliada de los chefs.
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El Taller presenta su amplia carta de Navidad con más de 30 opciones de helados especiales en alta calidad para disfrutar y celebrar estas fiestas de fin de año

Heladeria artesanal de alta calidad en Chile,entre las Mejores 40 Heladerías del Mundo por The Daily Meal y la primera chilena invitada a realizar un helado en la feria del...
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Pan de Pascua

El rey de la Navidad

Puratos lanza una premezcla de queque de pascua Plant Based, un producto hecho para brillar en estas fiestas.
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Hambre y sed por la ciudad

Los imperdibles del verano están en Buenos Aires

La metrópolis argentina es una capital gastronómica de nivel altísimo cuyos sabores mutan rápido, y sus propuestas creativas expanden su identidad. ¿Asado bien argento de carnes rojas y embutidos? Eso...
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Grupo Gastronómico Don Matías

Consolidada calidad gastronómica en Cachagua

Con los mejores ingredientes, esmerada atención y el buen gusto como protagonistas, Cafetería Emporio Don Matías, Siete Olas y Chiringuito de Costa Cachagua comparten la pasión de su familia fundadora...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 178 CHEF&HOTEL – NOVIEMBRE 2023
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 177 CHEF&HOTEL – OCTUBRE 2023
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Septiembre 2023

Exitosa decimoprimera edición de Espacio Food&Service

Entre el 26 y 28 de septiembre, el Centro de Convenciones Espacio Riesco fue el epicentro que reunió a los principales exponentes del mundo de la alimentación, instancia que congregó...
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La Fête Chocolat celebra 17 años de innovación y diseño en la chocolatería fina

La prestigiosa marca de chocolates celebra su decimoséptimo aniversario, manteniendo su apuesta firme por la creatividad, la excelencia en sabores y un diseño de vanguardia que caracteriza cada una de...
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Living Café

l punto de encuentro del barrio

A pocos metros de Avenida Apoquindo, en calle La Gloria, se ubica Living Café. Su presencia, sutil y discreta, en una ubicación poco bulliciosa, ofrece una pausa al ajetreo de...
La hospitalidad como protagonista
Natural Bohío

La hospitalidad como protagonista

A pasos del Museo Fonck y la tradicional avenida Libertad de Viña del Mar, la chef Vanessa Lorenzelli y su equipo ofrecen una amplia gama de preparaciones dulces y saladas...
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Latinoamérica destaca en premiación referente de la industria del chocolate

La marca Pacari, reconocida por su calidad y modelo de producción sostenible, obtuvo 30 nuevos premios en los concursos Ecuador Chocolate Awards y la Ronda Américas del International Chocolate Awards...
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EDICIÓN 176 CHEF&HOTEL – SEPTIEMBRE 2023