Luego del éxito de su primera edición en 2024, el Día del Tomate vuelve con una celebración que espera reunir a más de 5.000 “tomatelovers”. Organizado por la agricultora Carmen Garrido, más conocida como La Cooka, junto a la productora Natalia Elis, busca consolidar un punto de encuentro entre huerteros, cocineros y fanáticos del tomate para fomentar la cultura, el patrimonio alimentario y el respeto por la estacionalidad de los productos.
La cita es el sábado 1 de marzo en el Jardín de MUT, en Las Condes, donde más de 30 productores de distintas regiones del país presentarán más de 220 variedades de tomates de distintas formas, tamaños y colores, cultivados a pequeña escala. Además, habrá stands con conservas, almácigos y semillas, y una selección de comidas, bebidas y merch inspirado en el tomate.
Comer y aprender
Con más de 10.000 variedades, el tomate es una de las hortalizas más cultivadas y consumidas en el mundo. Originario de América, ha sido un pilar fundamental en la alimentación global gracias a su versatilidad y riqueza nutricional.
El Día del Tomate no solo busca celebrar su sabor y diversidad, sino también educar sobre su cultivo y consumo responsable. Por esto, reconocidos exponentes de la gastronomía local como Toni Lautaro, Madeleine Panadería y Fiol Dulcería, entre otros, ofrecerán preparaciones especiales a base de tomate; mientras que Siam Thai y Cervecería Kross estarán a cargo de las bebidas.“Esta fiesta es para reencontrarnos con los tomates de antaño”, dice Carmen Garrido, una de las organizadoras. “Es una instancia única para celebrar a los tomates de verdad y reunir a productores, cocineros y consumidores, todos los que forman parte de esta cadena”.
Durante la jornada y con inscripción previa, los asistentes podrán participar en talleres y actividades como clases de cocina, coctelería y catas de tomate. Además, el Jardín de MUT se teñirá de rojo para la ocasión, extendiendo la celebración al cuarto piso del edificio, donde los restaurantes Ambrosía Bistró y Toni Lautaro ofrecerán menús especiales en honor al tomate.
COORDENADAS DEL EVENTO
Fecha: Sábado 1 de marzo de 2025
Horario: 11:00 a 19:00 hrs
Lugar: Jardín de MUT (Piso 3, Mercado Urbano Tobalaba, Las Condes) Más información en el Instagram @diadeltomate
Participantes:
La Cooka, El Borde, Ciclo Melipilla, Kate Farmer, Huerta Nativa, Agrícola Cortés, Tocabrí, Los Franse, De Huerta a la Raíz, Campo Petrichor, Nutrívora, Ecoferia La Reina, La Huertita de Amaral, Pierina Cavalli, Tomillo Seco, El Huerto de la Fran, TMT Bum, La Huerta del Huairao, Terra Apia, Primavera Vivero, Biodiversidad Alimentaria, Bioinsumos Chakrana, Fiol Dulcería, Madeleine Panadería, Toni Lautaro, Cervecería Kross y Siam Thai.
