La Feria Gastronómica Iquique de Mar a Cordillera vivió días memorables el pasado 18 y 19 de octubre en el Club Apoquindo, reuniendo a cientos de visitantes que disfrutaron de los sabores, aromas y colores de nuestra tierra.
Durante dos jornadas, cocineros, productores y emprendedores locales dieron vida a un encuentro lleno de cultura, identidad y orgullo por la cocina del norte de Chile. Desde los productos del mar que bañan nuestras costas hasta los ingredientes que nacen en la altura andina, cada plato fue un homenaje al territorio y a sus tradiciones.
El público respondió con entusiasmo, llenando cada rincón de la feria con sonrisas, música y ese espíritu comunitario que distingue a los iquiqueños. Fue más que un evento gastronómico: fue un reencuentro con nuestras raíces, una muestra de lo que somos cuando trabajamos juntos.
La Asociación Cultural Gastronómica Suma Phayiri, organizadora del evento, agradece profundamente el apoyo de la Fundación Collahuasi, la Ilustre Municipalidad de Iquique y de todos los auspiciadores que hicieron posible esta hermosa feria. Su compromiso con la cultura, la identidad y el desarrollo local permitió que esta edición fuera un verdadero éxito.
“Iquique de Mar a Cordillera” se consolida así como un espacio de encuentro, aprendizaje y celebración, donde la gastronomía se convierte en puente entre nuestras raíces y el futuro.Como información Ricardo Palma cocinero tarapaqueño es el presidente de Suma Phayiri (buen cocinero) en aymara. Fue la primera versión en la cual asistieron más de 5.000 personas.
