Chile se posiciona nuevamente como referente gastronómico latinoamericano y es elegido sede del Torneo Intercontinental del Asado 2025, competencia oficial organizada por The World Babecue Association (WBQA) y la Asociación Chilena de Asadores (ACA). El evento que se realizará los días 22 y 23 de noviembre, en el Sporting Club de Viña del Mar, reunirá a competidores de 40 países y más de 100 jueces certificados por la WBQA.
El anuncio confirma el liderazgo nacional en la escena de la gastronomía de fuego, posición conquistada el 2022 tras obtener el 1er lugar en la categoría Paleta de Cerdo del torneo desarrollado en Bélgica. Además del histórico desempeño en Costa Rica en el 2023, en donde la selección La Roja de Fuego, conquistó el 1°, 2° y 3er lugar y 8 premios dentro de seis categorías adicionales como Pork Ribs (1º y 3 lugar), Vegetarian (1er lugar), Fish (1º y 3er lugar), Chicken (1º y 3er lugar) y Side Dishes (1º y 2º lugar) Estos logros impulsaron a la ACA, dirigida por su presidenta Vianca Galdames y Carolina Carriel como directora de Torneos y Competencias, a consolidar al país como potencia en técnicas culinarias innovadoras.
El evento contará con 80 parrillas encendidas, con asados de distintas carnes tradicionales como exóticas, además de diversas preparaciones vegetarianas, dulces y creaciones libres que desafían lo convencional, promoviendo el intercambio cultural de técnicas culinarias, entre asadores de diferentes continentes. La competencia tendrá atractivos familiares como masterclass, cooking show, conversatorios, degustaciones, música con Dj’s de la zona, banda en vivo y una feria gastronómica para disfrutar de dos días de alta gastronomía mundial.
La organización enfatiza el ambiente de camaradería que caracteriza al evento y a la cultura del asado. “ACA es una asociación que busca profesionalizar en Chile el rubro de los asadores. Además, posee un enfoque social por medio de la Fundación Súmate del Hogar de Cristo, con quienes desarrollamos talleres para niños y niñas en riegos social; de estos talleres ya 3 jóvenes han entrado a estudiar gastronomía en el INACAP de Apoquindo” destacó Vianca Galdames, presidenta de la asociación.
El evento es totalmente gratuito gracias al financiamiento del Fondo de Vinculación con la Comunidad 8% FNDR 2025- Línea 3 del Gobierno Regional de Valparaíso y aprobado por el Consejo Regional. La descarga de entradas se encuentra disponible en www.acachile.com y campeonatoasadores.cl
Chef&Hotel participa en este importante evento Torneo Intercontinental como media partner oficial.
Información del evento
Fecha. 22 y 23 de noviembre
Lugar: Sporting Club, Viña del Mar, Av. Los Castaños #404.
Entradas gratuitas torneo las puedes descargar en: www.acachile.com campeonatoasadores.cl y vesti.cl
Mayor información en Instagram @aca.chile
Estacionamientos: $5.000
Evento pet friendly.
