Categoría: Panadería

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Panba

Panadería camaleónica en Barrio Puerto

Seis meses lleva ubicado ya en calle Serrano, en pleno Barrio Puerto de Valparaíso, el flamante local Panba del siempre innovador Braulio Tapia, donde sus deconstrucciones de bollería francesa y...
GASTRONOMIA_HOME__Espacio_Food_and_Service_2023_chefandhotel

La feria líder de la industria alimentaria comienza la venta de entradas para su versión número 11

Espacio Food & Service, el más importante encuentro profesional del sector en Chile inició la apertura de tickets, esperando recibir a 25 mil profesionales y 14 países participantes.
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Puratos devela las tendencias del futuro de la panadería, repostería y chocolate en Taste Tomorrow 2023

Puratos, empresa innovadora líder en el sector de la panadería, repostería y chocolate, está preparada para develar las tendencias innovadoras y expectativas de los consumidores durante su esperado evento de...
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Harina Precocida de Maíz P.A.N.

Un portafolio llen de versatilidad, buen desempeño e innovación en la cocina

Como es bien sabido, el maíz es uno de los alimentos más populares del mundo y su difusión a través del globo data de hace más de 500 años. Los...
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Masquepan

Horneando felicidad con técnica y pasión artesanal

Ad portas de la inauguración de una tercera tienda en Viña del Mar, Felipe Martínez y su equipo celebran ocho años de esta panadería y pastelería con sede en Reñaca...
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Grecka

Tendencias y equipamiento gastronómico para heladería profesional y fast Food

Luego de visitar las ferias SIGEP y NAFEM en Italia y Estados Unidos, Gustavo Grez Magaña, gerente general de Grecka, repasa las principales tendencias que están marcando la reactivación del...
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La Mom by Raval

Panadería artesanal con corazón familiar

Impecables croissants de cuidada presentación, hogazas de masa madre, bollería y sándwiches son parte de la propuesta de esta panadería artesanal nacida en pandemia, que destaca por una delicada selección...
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Panadería Macarrón

El éxito del buen pan gourmet

Más de 200 variedades de pan, en distintos gramajes y formatos, ofrece este emprendimiento familiar que ha logrado posicionar técnica y calidad en el exigente canal Horeca. “Estamos muy felices...
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Opinión

El futuro del pan se discute en Puratos

Reconocidas personalidades del mundo de la panadería se dieron cita en el nuevo Innovation Center de Puratos para intercambiar experiencias sobre el escenario actual del pan en nuestro país y...
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Pantiaguina

Una experiencia completa en torno a la masa madre y el buen café

Cada día son más los fanáticos de Pantiaguina para los diferentes momentos del día: desayunos, onces, panes y pizzas con masa madre para servir, llevar o pedir con delivery, junto...
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Chef Camila Fiol

Un punto de inflexión para la confitería chilena

Sal del desierto, chañar, ruibarbo, miel de ulmo, calafate y papaya son algunos de los sabores que por estos días marcan la vitrina de Fiol Dulcería, la tienda y taller...
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Almacén de Sabores

Café con masitas, como en Buenos Aires

Esta postal argentina en Vitacura podría estar cerca de la Avenida de Mayo o en un tranquilo rincón de La Recoleta; pero funciona en la santiaguina Vitacura, frente al Centro...