Las otras pimientas
Por Ximena Sepúlveda - Lunes, 22 Febrero 2021
Explorando la familia de las pimientas
Por Ximena Sepúlveda - Viernes, 15 Enero 2021
Hablando de pimientas
Por Ximena Sepúlveda - Viernes, 15 Enero 2021
La Vejez De Las Especias
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 26 Noviembre 2020
Maneras efectivas para malograr un plato
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 15 Octubre 2020
La hierbas y especias son capaces de impregnar aromas y sabores en un plato con resultados esperados, sorprendentes, gratos o también desagradables y según sea el caso, transformarlo en un plato logrado o malogradoEspecias Saludables
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 27 Agosto 2020
Las mismas especias que saborizan nuestros alimentos pueden aportarnos sus propiedades medicinales para convertirse en complementos nutricionalesCuando especias y vinos se encuentran
Por Ximena Sepúlveda - Martes, 30 Junio 2020
Un tema a veces subyacente que es importante poner sobre la mesa para analizar su armoníaEspecias en cuarentena
Por Ximena Sepúlveda - Jueves, 11 Junio 2020
La presencia permanente de las especias en la historia del hombre es un hecho conocido. Hoy, cuando vivimos una pandemia mundial que será un hito, es propicio invitarlas a cumplir un rol protagónico en nuestra cocina.
La familia es la familia
Por Ximena Sepúlveda - Miércoles, 15 Abril 2020
El parentesco crea un lazo indisoluble, y lo mismo sucede con las familias botánicas. Conocer su genealogía sirve a la hora de condimentar…