Las pequeñas y medianas empresas siguen absorbiendo una presión de costos cada vez más difícil de sostener. En sectores como la gastronomía, donde operan miles de negocios de menor tamaño a lo largo del país, el alza sostenida de combustibles se ha transformado en un nuevo golpe para la viabilidad económica de muchas empresas, encareciendo toda la cadena de operación: transporte de insumos, distribución, logística y abastecimiento diario.
El impacto es directo. Cuando sube el combustible, no solo aumenta el costo de mover mercancías; también se elevan los precios de materias primas, servicios de despacho, refrigeración y proveedores, afectando de manera inmediata los márgenes de negocios que ya operan con niveles de rentabilidad estrechos. Para muchas pymes gastronómicas, esta realidad se suma a una estructura de costos que ya viene tensionada por inflación acumulada, alzas en energía, arriendos, contribuciones y mayores cargas laborales.
Por eso, si el país quiere hablar seriamente de reactivación económica, las pymes deben estar en el centro de las decisiones públicas. No basta con reconocer su relevancia: se requiere una política económica activa que proteja su sostenibilidad y permita su crecimiento.
Valoramos los anuncios del Ministerio de Economía orientados al alivio tributario y al fortalecimiento del pago oportuno a 30 días, porque apuntan a problemas reales que afectan la liquidez de las empresas de menor tamaño. Sin embargo, las actuales condiciones exigen medidas complementarias más profundas.
Es indispensable avanzar en mecanismos que amortigüen el impacto de las alzas de combustibles sobre sectores intensivos en distribución y abastecimiento; mejorar el acceso al financiamiento con líneas de crédito flexibles; reducir cargas administrativas; simplificar trámites regulatorios; e impulsar incentivos tributarios que favorezcan reinversión, formalización y contratación.
En la industria gastronómica, las pymes cumplen además un rol social y territorial insustituible: generan empleo local, activan economías barriales, sostienen cadenas productivas y aportan identidad a las ciudades. Cada restaurante, cafetería o pequeño local que cierra no solo representa una pérdida empresarial, sino también menos empleo, menos dinamismo económico y menos desarrollo para su comunidad.
Chile no podrá consolidar crecimiento si las empresas que sostienen la economía cotidiana siguen enfrentando solas el peso de mayores costos. Proteger a las pymes no es una medida sectorial: es una decisión estratégica para resguardar empleo, inversión y estabilidad económica en todo el país.