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Un futuro “Dark”

Un

Por Heinz Wuth - Jueves, 15 Octubre 2020

Implementar o trabajar con una Dark Kitchen se ha puesto como alternativa para emprender en esta adaptación a las restricciones sanitarias. ¿De que se trata todo este concepto?

La tostación no es pop

La

Por Ensei Neto - Viernes, 11 Septiembre 2020

La vida es una sucesión de reacciones químicas y bioquímicas cuyos resultados llegan al punto de ser considerados verdaderos milagros, a pesar de cumplir lo que en ciencia se denominan condiciones obligatorias.

HORECA: La Opción es apoyarnos entre Todos

HORECA:

Por Álvaro Lois - Martes, 25 Agosto 2020

Referente a esta realidad de los últimos seis meses, difícilmente podemos saber cómo saldremos al mundo o mejor dicho a la rutina, luego de cuatro o más meses encerrados, muchos tenemos miles de ideas, imágenes, sueños, hasta realidades idealizadas para ser un poco mejor de lo que somos.

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 17 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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