El chef ejecutivo de la compañía Bridor que escoge materia prima de la región de Bretaña, estuvo en el país exhibiendo el acucioso trabajo que realiza para elaborar croissants, panes y toda clase de bollería con técnicas artesanales.

Viernes, 02 Diciembre 2016
Panadería

Bajo los lineamientos que aprendió en sus inicios y luego con el equipo técnico de Puratos, en febrero de este año Hernán Lynch y su familia apostaron por abrir en la Ciudad Jardín una panadería que sin duda tiene su toque personal y vivencial

Viernes, 25 Noviembre 2016
Panadería

El tres veces campeón de la Copa del Mundo de Panadería, fue invitado por el Centro de Innovación Gastronómica de Inacap para la realización de dos actividades formativas en nuestro país.

Jueves, 24 Noviembre 2016
Panadería

Después de capacitarse en Estados Unidos y Chile, Daniel Glukman instaló su café en Ñuñoa cumpliendo un sueño: un lugar estilo norteamericano, pero con toques originales.

Domingo, 20 Noviembre 2016
Gastronomía, Panadería

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 17 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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