El Concurso del Mejor Pan de Pascua del Gran Santiago ya tiene su gran vencedor: Repostrería, cuya receta destacó por su textura suave, aroma envolvente y un sabor especiado perfectamente equilibrado. Este pan representa la versión chilena del clásico navideño, con identidad propia y sabor familiar.
Casi 50 muestras fueron evaluadas en una cata a ciegas por un jurado compuesto por chefs, periodistas e influencers gastronómicos, quienes se reunieron hasta altas horas de la noche en el café La Subida de Providencia a deliberar cuáles calificaron con la mejor puntuación. Cada pan fue identificado sólo por un número, sin que el jurado conociera su origen, garantizando así la transparencia del proceso. La actividad se realizó en el café La Subida, bajo la organización de PuntoChef, y con el objetivo de celebrar la tradición navideña chilena y visibilizar el talento local.
Ganadores del certamen 2025
- Primer lugar: Repostrería; Emilio Delporte 1206, Providencia; +56989476611; 1 Kg $13.000.-
- Segundo lugar: Patty Cariño, Colombia 8718, La Florida; +56975162926; 500 g $7.500.-
- Tercer lugar: Gloria Rencoret; Paseo del Sena 12333, Lo Barnechea; +56993092517; 500 g $6.000.-
Top 10
Completaron la nómina de los diez mejores los siguientes participantes:
Magola (4°), Gimel (5°), Calabaza Horneados (6°), La Dulce Lovelia (7°), Claudia Monsalve (8°), Cake Sweet Fran (9°) y Pan y Miel (10°).
Jennifer Villagrán, directora y fundadora de PuntoChef, destacó: “Estoy profundamente agradecida por la extraordinaria convocatoria que tuvimos en esta primera versión del concurso. Ver reunidos tantos talentos, tantas recetas hechas con dedicación y cariño, nos confirma que la gastronomía chilena está viva, diversa y llena de historias que merecen ser compartidas.
Este certamen no fue solo una competencia, fue un gesto de encuentro. Desde PuntoChef queremos seguir siendo ese lugar donde se cruzan trayectorias, saberes y afectos. Un espacio abierto, donde cada persona que cocina con amor pueda sentirse parte, aportar y brillar. Gracias a todos los que confiaron, participaron y celebraron con nosotros esta tradición tan nuestra.”
Jurado del concurso
El concurso contó con un jurado de diferentes ámbitos de la gastronomía, como connotados chefs, periodistas especializados e influencers del rubro: Matías Ahumada, Eduardo Patricio Calderón, Felipe Cavieres, Camila Chamy, Tere Divin, Raimundo Encina, Loreto Gatica, Francesca Innocenti, Sandra Kosanovic, Axel Manríquez, Paulina Quintanilla, Franziska Rösner, Almendra Santibáñez, Cristian Urrutia y Verioska Venegas.
Comisarios: Pilar Hurtado (@lacomensala) y Claudia Eggers (@claudiaeggersk), junto al apoyo del periodista Gabriel Alegría (@gaboalegriasolis).
