Este evento posiciona a Chile como anfitrión de una de las competencias culinarias más prestigiosas del mundo, donde equipos de catering y gastronomía compiten por representar al país en la gran final internacional en Lyon, Francia en enero del 2027.
La ICC, organizada a nivel global por la Confederación Nacional de Charcuteros y Catering (CNTC), es reconocida como la “Copa Mundial del Catering”, y reúne a los mejores exponentes de la cocina, de servicio y banquetería. La clasificatoria chilena será coordinada por FEGACH, institución que lidera la promoción y desarrollo de la gastronomía nacional.
Patricio Riquelme, presidente de FEGACH, destacó el valor cultural y emocional de esta oportunidad, “Que Chile tenga un cupo directo para la Copa del Mundo del Catering es un orgullo inmenso, para lo cual hemos estado trabajando durante un año, gran mérito tuvo la primera participación de Chile el año 2025 en esta instancia. Ahora es momento de mostrar al mundo nuestra identidad gastronómica, el talento de nuestros equipos y la pasión que nos une en torno a la cocina. Invitamos a todos los profesionales del catering a inscribirse y ser parte de este momento histórico para la gastronomía chilena.”
“Que Chile tenga un cupo directo para la Copa del Mundo del Catering es un orgullo inmenso, para lo cual hemos estado trabajando durante un año, gran mérito tuvo la primera participación de Chile el año 2025 en esta instancia”. Patricio Riquelme, presidente de FEGACH.
Por su parte, George Castañeda, Embajador de la ICC en Chile, subrayó los aspectos técnicos y la relevancia de la competencia, “La ICC es un certamen de altísimo nivel técnico, donde se evalúan precisión, creatividad y excelencia en el servicio. La clasificatoria en Santiago será un desafío exigente, con estándares internacionales que permitirán a nuestros equipos medirse con los mejores del mundo, tendremos la presencia de Joël Mauvigney “Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur” y presidente fundador de ICC. Es una oportunidad única para elevar la calidad del catering chileno y proyectarlo globalmente.”
La competencia nacional tendrá lugar en Inacap sede Apoquindo el 16 de mayo de este año, donde 4 equipos clasificados pondrán a prueba su talento, técnica y creatividad. Las inscripciones ya están abiertas, los equipos interesados pueden revisar las bases de la competencia y postular a través de la página oficial de FEGACH:
International Catering Cup
