Categoría: Noticias

GASTRONOMIA-RESTAURANTE-HOME-Patio-Bellavista-chefandhotel

Patio Bellavista renueva su propuesta y suma 10 nuevos operadores con una inversión de US$ 1.5 millones

Para el 2024 se espera un crecimiento cercano al 20%, con un 35% de alza de visitantes extranjeros.
HOTELERIA-HOME-Hoteleros-de-Chile-nuevos-directores-chefandhotel

Hoteleros de Chile elige nuevos directores

La asamblea anual de Hoteleros de Chile escogió como tres nuevos integrantes del directorio del gremio a Juan Vila, manager Hotel Casa Real Viña Santa Rita; a Patricio Aguilera (reelegido),...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 181 CHEF&HOTEL – FEBRERO 2024
NOTICIAS-HOME-Universidad-San-Sebastian-huella-hidrica-chefandhotel
Estudio USS

Consumo de agua en recintos hoteleros de Chile es seis veces mayor que en Europa

El Proyecto de Vinculación con el Medio de la Universidad San Sebastián abarcó alojamientos en las regiones de Valparaíso y Metropolitana. En aquellos ubicados en zonas urbanas se consumen 1.56...
NOTICIAS-HOME-Superbia-Summer-Puerto-Vallarta-chefandhotel

Edición 2024 del Superbia Summer celebrará al estilo de Puerto Vallarta

La nueva fecha del Festival de Gastronomía y Arte más exclusivo de la Riviera Maya, se dará a cabo del 15 de julio al 25 de agosto y contará con...
NOTICIAS-HOME-RCD-Hotels-Bodas-en-destino-chefandhotel

Agentes de viajes Latinas fueron reconocidas por la cadena de hotelería de lujo RCD Hotels por sus ventas en el segmento “Bodas en Destino”

Durante 2023, los vendedores latinos superaron los USD 12.000 por concepto de bodas en las propiedades de México y el Caribe de esta cadena; mercado donde Chile espera crecer este...
aviso_areas_febrero_2024_chefandhotel

PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 181 CHEF&HOTEL – FEBRERO 2024
TURISMO-HOME-Lanzamiento-Puerto-Natales-Capital-Gastronomica-chefandhotel
Asociación Mundial de Turismo Gastronómico asesora al destino

Puerto Natales se convierte en capital gastronómica internacional

Puerto Natales ha dado inicio oficial al proyecto “Natales como capital gastronómica”, a través del instrumento “Programa de Difusión Tecnológica PDT” de CORFO, liderado por la Cámara de Turismo de...
NOTICIAS Achiga-Cifras-ventas-de-comida-rapida-chefandhotel

Ventas de servicio de comida cierran el año con un crecimiento real de 12,1%

El sector de comida de servicio rápido tiende a ser contra cíclico, aumentando su tráfico en períodos de contracción del consumo al ser muchas veces una alternativa gastronómica de menor...
NOTICIAS-HOME-Copa-Nacional-de-Heladeria-2024-chefandhotel
Se busca al mejor de Chile

Copa Nacional de Heladería 2024 abre sus postulaciones

Hasta el próximo jueves 15 de febrero estarán abiertas las inscripciones para seleccionar a los participantes del evento que reconocerá a la mejor heladería artesanal del país. El primer lugar...
PROVEEDORES-HOME-Casino_gastronomia-chefandhotel
De interés

El impacto de la gastronomía en el turismo de casinos

Los casinos se han convertido, en la actualidad, en una de las propuestas de ocio más populares que existen. Se trata de una industria que despierta el interés en todo...
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 180 CHEF&HOTEL – ENERO 2024
NOTICIAS-HOME-Carrera-de-Garzones-y-Sandwich-Nueva-Alameda-chefandhotel

Con éxito total se realizó la tradicional Carrera de Garzones y la coronación del Sándwich Nueva Alameda

En el contexto de la promoción del proyecto Nueva Alameda del Gobierno de Santiago y la reactivación del principal eje capitalino, se realizó con total éxito la tradicional “Carrera de...
aviso_areas_diciembre_2023_chefandhotel

PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 179 CHEF&HOTEL – DICIEMBRE 2023
HOTELERIA-HOME-Accor-20-anos-en-Chile-chefandhotel

Accor celebra 20 años de operaciones en Chile

Novotel Santiago Vitacura, primer hotel del grupo francés en el país, realizó un evento conmemorativo
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PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 178 CHEF&HOTEL – NOVIEMBRE 2023
TURISMO-HOME-Fedetur-Helen-Kouyoumdjian-cifras-turismo-chefandhotel

Fedetur proyecta llegada de 4,4 millones de turistas extranjeros al país en 2024y estima cierre del 2023 con un rezago de -21,1% en turismo receptivo

Cifras las dio a conocer Helen Kouyoumdjian, Presidenta Ejecutiva de la entidad gremial, en el encuentro `Desafíos para el turismo 2024´, que se desarrolló este miércoles 22 de noviembre en...
GASTRONOMIA-HOME-Rodolfo-Guzman-The-Best-Chef-Awards-2023-chefandhotel

Rodolfo Guzmán entre los 10 mejores del mundo enThe Best Chef Awards 2023

En una ceremonia celebrada anoche en el Centro Internacional de Congresos, en la localidad de Mérida, estado de Yucatán, México, el chef chileno Rodolfo Guzmán ha sido reconocido con el...
HOTELERIA-HOME-Marriott-International-Ricardo-Calo-chefandhotel
Marriott International

Anuncia el reciente nombramiento de su líder Ricardo Calo como chief continent lodging officer para la región de Caribe y América Latina

Marriott International se complace en anunciar un emocionante cambio en su equipo directivo. A partir del 1 de enero de 2024, el experimentado líder de la industria hotelera, Ricardo Caló,...
GASTRONOMIA_HOME_Copa_Culinaria_Carozzi_2023_chefandhotel
En Espacio Food&Service

Representantes de la X Región triunfan en la Copa Culinaria Carozzi

Tras una impecable ejecución de los platos y con solo un punto de diferencia sobre el segundo lugar, los chefs Camilo Villarroel y Sergio Barría de “Con Sabor Muermino” fueron...
GASTRONOMIA-HOME-Maestri-Pizzaioli-2023-SoproleFP-chefandhotel
Maestri Pizzaioli 2023 de Soprole Food Professionals

Felipe Tapia flamante ganador y nuevo “Mejor Pizzaiolo de Chile”

Conocimiento de las masas y la salsa, dominio de las técnicas de elaboración y una presentación atractiva fueron algunos de los aspectos evaluados por el jurado en la segunda versión...
aviso_areas_octubre_2023_chefandhotel

PROVEEDORES DESTACADOS

EDICIÓN 177 CHEF&HOTEL – OCTUBRE 2023
PROVEEDORES-HOME-ColorWorks-Epson-chefandhotel
ColorWorks de Epson

La revolución de los etiquetados

La línea de etiquetadoras a color de Epson hace posible manejar la impresión de etiquetas para productos en un proceso bajo demanda, simple y rápido. Tiene modelos pensados para diferentes...
HOTELERIA-HOME-Novotel-Santiago-Las-Condes-electromovilidad-chefandhotel
Futuro sostenible

Novotel Santiago Las Condes se compromete con la electromovilidad

Junto a representantes de Enel X Chile & Volvo, se desarrolló un punto de carga eléctrica para automóviles en las dependencias del hotel, reforzando su compromiso ambiental hacia un futuro...
GASTRONOMIA_HOME_Premios_Fuego_2023_chefandhotel
Premios Fuego 2023

“La Cocina Chilena es de Todos”

En el Studio Live de Espacio Food & Service, se realizó la gala de la sexta versión de los Premios Fuego, donde se reconoció a lo más destacado de nuestra...