La experiencia al centro

Naturaleza y productos identitarios hacen del sur del país un destino inigualable

Naturaleza y productos identitarios hacen del sur del país un destino inigualable

La Ruta Escénica Lagos y Volcanes se posiciona como uno de los cuatro destinos turísticos a nivel mundial de nuestro país, gracias a su diversidad de destinos y experiencias multiculturales y, lo mejor de todo, es que están disponibles durante todo el año, accesibles para todo tipo de turista, aportando atractivos naturales e incorporando además el valor de las personas y los productos que en ella se encuentran.

Si bien ya pasamos la mitad de febrero, la temporada de verano aún está lejos de terminar. Marzo asoma como un mes ideal para vacacionar dado la continuidad del buen clima y los destinos menos saturados por la temporada alta. La Ruta Escénica Lagos y Volcanes (RELV), ofrece seis destinos con distintas atracciones y experiencia, entre ellos inéditos productos gastronómicos locales que refuerzan la identidad de la zona sur del país.

En el marco de la campaña “Te Falta Sur”, la RELV y alrededor de 4 mil emprendedores y tour operadores invitan a los turistas nacionales a conocer lugares escondidos de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos para vivir una experiencia  multicultural ue caracteriza la zona. Expertos internacionales recalcan que hoy las personas están buscando experiencias nuevas, dejando de lado las comodidades, como son los paquetes todo incluido. Ahora, los turistas están buscando su propia experiencia, y la ruta escénica es el lugar perfecto para encontrarlo.

“La multiculturalidad en la gastronomía es un valor que pocos conocen de fondo y nuestro desafío es reflejar la relación de la naturaleza con los productos locales. Es importante recalcar que el producto local cosechado aquí con el pequeño agricultor, es parte de la experiencia del paisaje de la Ruta Escénica Lagos y Volcanes”, comentó Blanca Velacoracho, experta en desarrollo culinario occidental en el Lago Llanquihue.

La gastronomía se potencia cuando va de la mano con los demás servicios asociados (actividades al aire libre, alojamiento, transporte, etc), y en el sur del país se está convirtiendo en un imperdible que se combina a la perfección con las bellezas naturales. Se mezclan comidas y bebidas criolla, colona y ancestral (mapuche, pehuenche y huilliche), creando una propuesta que en pocos lugares del mundo se da.

“Para tener una experiencia cultural auténtica y transformadora es esencial tener ese encuentro con los pueblos originarios. En esta zona del sur de Chile podrás conocer los valores y principios que inspiran la forma de vida del pueblo mapuche, y participar activamente de actividades tradicionales. Algunas de ellas son; degustar las distintas preparaciones de la cocina mapuche, recorrer los bosques, recolectar piñones en otoño en territorios indígenas de conservación, visitar una huerta medicinal y comprar productos elaborados con frutos del bosque”, explicó Militza Aguirre, consultora en Travolution.

Productos típicos

Los productos característicos que se pueden apreciar en la zona, está la frutilla, la murta, los arándanos y los berries, debido a la tierra increíblemente fértil y a las condiciones climáticas. La manzana limón también tiene mucha importancia en la región, pues se usa para repostería, para sidra y para la chicha. Con respecto a los vegetales, están los de hoja grande como la nalca y la acelga.

“Uno de los mayores atractivos turísticos se relaciona con vivir la experiencia completa, es decir, que alguien venga y vea dónde se cosecha la frutilla, pues lo que le rodea son volcanes nevados con un lago magnífico. O ir a la feria rural que tiene todo muy fresco, cosechado y vendido por el mismo productor. Incluso, los mismos restaurantes se proveen de las ferias rurales o directamente de los pequeños productores. Es todo muy orgánico” agregó Blanca Velacoracho.

Una oportunidad para los viajeros que estén pensando en sus vacaciones. La RELV te invita y acompaña a vivir las mejores experiencias. Para más información ingresar a www.rutalagosyvolcanes.cl o a @RutaLagosyVolcanes en las Redes Sociales.

 

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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