Por Rafael Rincón - Martes, 11 Agosto 2020
La vocación de un gastrónomo debe ir ligada a la creencia firme de que el alimento bueno debe ser un derecho universal de todos. Antes de reparar en nuestro éxito profesional, el punto de partida es la reflexión...
Por Damián Campos - Miércoles, 05 Agosto 2020
Apenas al llegar a un evento, hotel, restaurante o cafetería, algunas veces ocurre algo mágico, difícil de describir, se siente como cruzar el umbral a otro mundo, al país de las Maravillas, o a Xanadú....
Por Henry Cullell - Domingo, 02 Agosto 2020
No existe prioridad superior que la de garantizar salud para las personas. Pero alcanzar este fin no justifica cualquier medio, cuando en el intento se dañan miles de puestos de trabajo y empresas. Probablemente...
Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 17 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.
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