Radical Restaurante
Agricultura regional, consciente y vanguardista
Agricultura regional, Bartender, Chef, Coctelería, Concepción, Gastronomía, Kombuconce, Productos regionales, Radical, Restaurante
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Chef Juan Ozaki
El toque creativo nikkei
Bar, Chef, Gastronomía, Hotel, Juan Ozaki, Las Condes, Mandarín Oriental Santiago, Matsuri, Nikkei, Origen, Restaurante
Sabores Sin Límites
Álvaro Lois, publica su primer libro con recetas preparadas en todo Chile
Chef, Gastronomía, Libro, Recetas, Sabores sin límites, Serie televisiva
De insumos, cocinas y otras pistas para la reactivación
Por Andrés Ugaz - Miércoles, 10 Febrero 2021
Chef Héctor Álamos
Tiempos de brunch y fermentados
Brunch, Cataluña, Chef, Eat My Trip Brunch & Bakery, España, Fermentados, Gastronomía, Héctor Álamos, Restaurante
Pulpería Santa Elvira
La pizarra diaria de una cocina colaborativa
Barrio Matta, Chef, Cocina conciente, Cocina creativa, Cocina Escondida, Comercio justo, Experiencia, Gastronomía, gourmet, Pulpería Santa Elvira, Restaurante, Sabor
Ariel Belletti
Fundador de la escuela culinaria, Ecole
Ariel Belletti, Chef, Ecole, Escuela Culinaria Francesa, Escuelas, Gastronomía, Novedades, Panadería
Dondoh Santiago
Compartiendo junto a la parrilla japonesa
Brasa Japonesa, Chef, Coctelería, Dondoh Santiago, Gastronomía, Nueva Costanera, Parrilla Japonesa, Restaurante, Robata, Vitacura
Chef Juan Andrés García
El desafío de travestir el sabor tradicional
Chef, Comida peruana travesti, Gastronomía, Juan Andrés García, Nuevos sabores, Restaurante, Sarita Colonia
Mandarin Oriental, Stgo.
La carta del verano está en Senso
Chef, Gastronomía, Hotel, Lanzamiento, Mandarín Oriental Santiago, Nueva Carta, Restaurante, Senso
Interporc
Con su embajador en Chile Jorge Quiroga, presenta preparaciones de verano
Argan, Batallé, Chef, Don Sancho, El Pozo, Gastronomía, Gourmet, Interporc, Josep Llorens, La Crianza, Los Austeres, Noel, Porcino, Recetas del Abuelo, Toledo, Trujillo
Galpón Italia
El “desconcepto” del chef Luis Aurelio Garay
Bar, Chef, Coctelería, Gastronomía, Luis Aurelio Garay, Restaurante
Y nosotros hablando de cocina…
Por Andrés Ugaz - Lunes, 11 Enero 2021
Wawas
Por Andrés Ugaz - Lunes, 11 Enero 2021
Reflexiones dispersas de un panadero en pandemia
Por Andrés Ugaz - Viernes, 08 Enero 2021
