Desde Fukasawa, nos complace anunciar nuestra participación en una nueva edición del prestigioso Master Series en el Copacabana Palace, A Belmond Hotel, un proyecto que reúne a grandes nombres de la gastronomía mundial en cenas colaborativas únicas. En esta ocasión, nuestro chef Marcos Baeza, compartirá una experiencia exclusiva con el chef Alberto Morisawa, del restaurante MEE, galardonado con estrella Michelin, el 25 de octubre a partir de las 19:00 h.
Los chefs presentan un menú degustación de cocina asiática contemporánea, cuidadosamente diseñado para combinar creatividad, técnicas refinadas e ingredientes de excelencia, ofreciendo un recorrido sensorial que promete sorprender en cada bocado. Para quienes deseen conocer el detalle completo de cada plato, pueden revisar el menú aquí.
La experiencia se completa con un maridaje especialmente seleccionado, destacando la prestigiosa bodega Don Melchor, reconocida internacionalmente por sus vinos de carácter y elegancia. Además, se ofrecerán etiquetas como Amelia Chardonnay y Amelia Pinot Noir, creando un acompañamiento perfecto para cada preparación y elevando la experiencia gastronómica a un nivel inolvidable.
White Fish Usuzukuri
El cierre de la velada estará a cargo de un postre creativo que combina sabores sorprendentes y texturas refinadas, dejando un recuerdo memorable para todos los invitados. Esta edición del Master Series celebra la excelencia culinaria, la innovación y la conexión entre chefs y comensales en un marco incomparable, en pleno corazón de Río de Janeiro.
Servicio:
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Avenida Atlântica, 1.702
Reservas: 21 2548 7070 o restaurantemee.cop@belmond.com
Master Series con Fukasawa en MEE – 25 de octubre
Horario: desde las 19:00 h
Menú (sin bebidas) – Precio: R$695 + 10% por persona
