Alborada Restaurant de Antay Hotel & Spa N° 23 en Latinoamérica

Alborada Restaurant de Antay Hotel & Spa N° 23 en Latinoamérica

Alborada Restaurant de Antay Hotel & Spa de Arica, Chile, nuevamente obtiene importante distinción “Best of the Best TripAdvisor”, galardón que lo posiciona entre los mejores restaurantes del mundo. Con esta distinción entregada por los usuarios de TripAdvisor, Alborada Restaurant ocupa uno de los primeros lugares en Chile y se posiciona como el número 23 a nivel de América Latina.

Entregamos las felicitaciones al Chef Sergio Lobos, Sous Chef José Aravena, supervisores, Leandro Torres, Álvaro Gatica, Jorge Urbina y Cristian Kessel. También a los profesionales de los equipos de cocina y servicio de este hermoso restaurant en la ciudad de Arica.

Alborada Restaurant está ubicado al interior de Antay Hotel & Spa, hotel cinco estrellas en pleno corazón de la ciudad, se distingue principalmente por las maravillosas instalaciones e infraestructura, también destacan las hermosas vistas al borde costero y Morro de Arica.

En la carta de Alborada, encontramos productos de los Valles de Azapa y Lluta, una exhibición de variadas y sofisticadas preparaciones de la mano del Chef Sergio Lobos y con el apoyo del Chef País Sr. Ricardo Gana.

Esta etapa de Alborada Restaurant, ha sido organizada en forma especial, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, sabores y preparaciones vanguardistas, en las que destacan el “Pulpo grillado con vegetales y papas nativas” tiernos cortes de pulpo marinados, acompañado de frescos vegetales y papas nativas. También el “Asado de tira en cocción lenta” preparado con vegetales en salsa de tomates de nuestro valle y hierbas, acompañado de papas yuca frita, o un delicioso “Risotto de marisco al Chardonnay” variedad camarones ecuatorianos, calamares, pulpo salteado al pilpil apagado con vino Chardonnay, perejil, arroz arbóreo, queso parmesano y mantequilla. Deliciosas y variadas opciones gastronómicas.

Una sorpresa especial son los postres ofrecidos, “Niebla de Azapa” suave crema de mangos, escamas de coco, dados de mango al pisco y helado artesanal, terminado en delicada salsa de naranjas con aromas de jengibre ahumado.

Leandro Moller Foster Gerente General de Operaciones, señala que “la calidad es un camino y no un destino, ya que el juicio del cliente es el barómetro de calidad en las experiencias. Estas últimas las construimos y cuidamos día a día, en cada servicio. Nos recuerdan que detrás del éxito de un restaurant u hotel, se esconde el activo más valioso, el capital humano que lo conforma, ya que no existe nada más poderoso que un equipo motivado y comprometido, con lograr que los clientes salgan más felices de lo que entraron, llevando consigo una experiencia global positiva y memorable”

 

Antay Hotel & Spa

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

Leer Más